李清窈则是取了一些米浆,往里面加了一些淀粉之后,蒸米粉去了。
自己做的米粉,没有添加剂,吃的时候很放心。
苏丽芬把豆子磨好,李清窈也把米粉蒸熟了。
她把米粉切成条状,又准备了一些汤,将粉条放到锅里面去烫一下,再捞出来就可以吃了。
李清窈叫来苏丽芬,叫她尝尝自己的手艺。
苏丽芬看着那一碗粉,闻着汤粉散发出来的香味,冲李清窈竖起大拇指:“厉害。”
“这么好吃的东西,也只有你能做得出来了。”
“外出尝尝味道啊,唔……不错不错,这个汤粉味道真好,真好吃。”
苏丽芬对这一碗汤粉,赞不绝口。
特别是在这样的大冷天里面,吃上这样的一碗汤粉,全身上下都是暖和的。
李清窈笑:“以后您想吃,我再做给您吃。”
苏丽芬笑着说好。
两人吃完了汤粉,又休息了一会儿,早上磨出来的米浆,都滴完水了。
苏丽芬拿了红糖来搅拌。
搅拌均匀之后,将已经没有多少水分的米浆上锅去蒸。
蒸了大概二十分钟,米浆熟透,成了糊状,她找了模具过来,将那些糊倒进去。
苏丽芬说,这些糊状干透了之后,就是年糕了。
到时候,把年糕切成一片一片的,可以拿去烤着吃,也可以拿去煮着吃。
这东西做的方法很简单,就是工序太繁琐了。
又要泡糯米,又要磨米浆,还要沥水,最后上锅蒸熟了还要置放一两天才干透。
忙活了一天时间,到了晚上李清窈在这边吃完饭了,才回去。
后面就是做腊肉跟腊肠了。
苏丽芬说,腊肉跟腊肠,要用甘蔗皮来熏烤,熏干之后腊肉腊肠会特别好吃。
别看熏出来的腊肉腊肠那么黑,会有烟味。
实际上,腊肉腊肠吃的就是那一股子烟味。
喜欢这个味道的人,会特别的喜欢。
不喜欢的人,会觉得味道特别重。
李清窈是喜欢的。
苏丽芬灌腊肠的时候,李清窈也去帮忙了。
现在没有灌肠机,用的都是手动灌肠。