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第501章 热气腾腾（第2页）

她先将色泽鲜艳的凉拌菜放在餐桌的外围，那翠绿的青菜、火红的辣椒，就像一幅美丽的画卷，让人赏心悦目。

接着，她又小心翼翼地端上热气腾腾的炖菜，那浓郁的香气瞬间弥漫了整个房间。

春姨一边摆放着菜肴，一边嘴里还念叨着：“这些可都是大家爱吃的菜，多吃点。”

林小米看着这一切，这一桌丰盛的菜肴，不仅仅是美食，更是家的味道，是亲情的凝聚。

春姨精心烹制的查干湖胖头鱼头，来自吉省美丽而富饶的查干湖。

查干湖作为中国十大淡水湖之一，水质清澈，湖底水草丰茂，为胖头鱼提供了绝佳的生长环境。

这里的胖头鱼肉质鲜嫩、营养丰富，一直以来都是餐桌上的珍馐佳肴。

春姨在处理这胖头鱼头时，一直是认真而细致的清洗。

在炖煮的过程中，她时不时地揭开锅盖，查看鱼头的炖煮情况，并不时地轻轻搅拌，让鱼汤能够均匀地包裹住鱼头。

她用一个大大的长方形炖盘将鱼头盛出，那炖盘洁白如玉，与鲜美的鱼头形成了鲜明的对比。

鲜美的鱼汤如同琥珀一般，浓郁而醇厚，轻轻地浸润着每一块鱼肉。

鱼肉在鱼汤的滋润下，显得更加鲜嫩多汁。

鱼汤表面漂浮着一层金黄色的油花，还点缀着翠绿的葱花和香菜，色彩搭配得恰到好处。

她将鱼头对着主座的姥姥，这一小小的举动，却蕴含着深厚的文化内涵。

在中国的礼仪民俗中，鱼头对着家中长辈或者尊贵的客人是一种极高的礼遇。

在春姨众多令人赞不绝口的拿手好菜中，除了那道让人垂涎欲滴的查干湖胖头鱼头，还有一道堪称经典的菜肴——四喜丸子，更是在家庭聚餐中扮演着重要的角色。

四喜丸子这道菜历史悠久，它承载着丰富的文化内涵，象征着人生福、禄、寿、喜四大喜事，一直以来都是传统宴席上的常客。

春姨做的四喜丸子，那可是一绝，每一次端上餐桌，都让人吃的香。

姥姥对这四喜丸子情有独钟。

对于牙口不好的姥姥来说，吃起来毫不费力，还能品尝到浓郁醇厚的味道。

春姨做四喜丸子的做法，可不是一般人能够轻易学来的。

首先在选料上，她就有着自己独特的标准。

她会精心挑选新鲜的猪肉，将肥瘦比例严格控制在恰到好处的程度。