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第65章 一鸣惊人（第3页）

这么牛逼吗？

付宇将面气球放到烤盘上进行烤制。

白色的面皮一点点变得焦黄酥脆。

付宇的做法看在任明清眼里，是眼前一亮。

而看在姚石的眼里，则仿若武痴得到了一本武功秘籍。

激动！

兴奋！

迫不及待想要学会这个烹饪技能。

这样的一个面气球，想要搭配豉油皇灼海虾仁做摆盘，那只能是将菜肴整个罩在里面。

设想一下，当菜品端上桌后，顾客看到盘子里装着一个金灿灿的圆球，肯定会觉得很有创意。

随后再把面气球破开，露出里面摆盘精美的豉油皇灼海虾仁。

既保证了视觉上的冲击效果，还遵循了饭店原本的摆盘设计。

只是添加了一道制作面气球的工序，就将整道菜的卖相直接拔高了一个等级。

他甚至已经料想到这种摆盘设计的未来销售前景了。

这绝对能成为店里的一大特色，甚至可以进行主推一段时间！

付宇一直站在烤箱旁边，盯着面气球的烤制。

眼瞧着差不多了，赶忙将面气球取出。

外表金灿灿的圆球，散发着淡淡的烤制面粉的香气。

趁着面气球还没有凉透，付宇拿着牙签沾温水，开始在收口的位置划圈。

沾水位置的面皮一点点变得濡湿，随着牙签划过，留下浅浅的痕迹，逐渐一点点加深。

这时候，面气球已经彻底凉透了，表壳变得酥脆。

付宇凭借着手感和手速的加持握着勺背，在面气球的收口处运用巧劲儿轻轻敲击。

一下，两下，第三下时，一整块完好的面皮被震落下来。

而划口边缘齐整利落，面气球外观没有半点破损。

付宇捧着面气球，将它罩在之前摆盘完毕的豉油皇灼海虾仁上面。

成品和【特色家宴菜谱】上面的素描画一模一样。

面气球摆盘的视觉效果很惊人。

旁边围观的众人，纷纷惊叹不已。

这也太神奇了！