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第266章 鸡公煲（第2页）

想到这里，许玲珑想到这里，连忙叫一旁帮忙的青玉去前边玲珑阁的酒窖看看。

幸运的是，或许是夏日的时候酒坊酿造的啤酒还算多，是以玲珑阁的酒窖还有库存。

青玉没一会儿便抱着一个小臂高的酒坛进来了。

这下便是主料、辅料和配料全都准备齐全了，那就——起锅烧火开干！

首先将鸡肉切成稍大一点的块，然后放入半勺老抽，半勺鸡精，一勺料酒和姜片以及蒜瓣进行腌制两刻钟。

在这期间，将土豆切成稍厚一点的片，洋葱切好，尖椒切段。

都切好之后准备出麻椒和花椒，再拿一个小碗放入干辣椒碎和芝麻，一会儿要做一点儿辣椒油。

许玲珑也不是没有做好的辣椒油，但是制作鸡公煲还是制作鲜热辣椒油更好一些。

在锅里放入大概两勺油，烧开之后浇入放好辣椒碎的碗中，这便做好一碗火热的辣椒油了，香味儿顿时弥漫在整个厨房，将厨房中帮忙的青玉和石四胃中的馋虫一下就勾了出来。

“现在倒是知道为何是青玉你和青石负责一日三餐了，这换了吃主子做的。吃完了怕是吃不惯其他的了，这也太香太勾人了！”石四往着灶孔里边微微加了一把柴火，挤到一旁过来烤火的耳边，同她咬着耳朵。

青玉看了一眼这个来了没两天，就成功破功的同僚，轻笑道：“你这话倒是说到我的心坎了！主子这手艺，绝对是一绝！一会儿你可要好生抓紧了机会，主子下厨做菜的时候，惯会留些给我们这些下人尝尝鲜。”

石四双眼当即就是一亮，看着青玉猛地点头，表示将她的话记在了心中。

一会儿一定要打起十二分精神多抢一些菜吃！

这边认真做菜的许玲珑却是不知自己不过是弄一碗热辣椒油便将两个随身侍女的馋虫都给勾起来，商量着一会儿要怎么集中精神多抢一些菜了。

看着鸡肉腌制的差不多了，许玲珑便开始进入正式炒菜之中了。

锅里放入一大勺油，紧接着将花椒八角以及干红椒放进去，稍等片刻接着放入剩下的姜片，蒜瓣，葱段和尖椒。

倒入切好的蒜葱（洋葱），同之前的配料一起翻炒。

然后放入切好的黄豆片（就是土豆片），在黄豆片稍稍有一点焦的时候放入主角——腌制好的鸡肉！

倒入腌制好的鸡肉之后，倒入少许料酒翻炒！

待锅中稍干时倒入生抽、陈醋和白糖一起进行翻炒！

而后倒入啤酒，只用没过锅中食材三分之二的位置便好。

等待收汁之后，倒入之前制作好的新鲜辣椒油，翻炒均匀之后即可出锅！