“对了张医生,您对这猪肘有什么研究吗?”
林琛开口转了话题。
“猪肘?”
张医生摸摸下巴。
“要说这猪肘,以前吃过一道那个叫酸辣猪肘的,味道还真不错,就是用酸泡椒给炒的,炒出来的酱淋上去猪肘,那叫一个酸香诱人,一口就能吃大半碗饭。”
“反正那一次吃着是连酱料都没放过那种。”
“这许久不吃,还真有点儿想了。”
“我就是想做这个的!”
姜雨荷当场激动。
“上一次听爷爷说起来,他也想吃这个,所以我才想着做的,结果没想到……第一步就翻车这么彻底。”
“咳咳……”
张医生看了看截然不同的几个猪肘,已然是为剩下的猪肘默哀三分钟。
不过这位十指不沾阳春水的姜大小姐,能够为了老爷子做到这一步,已然是不容易了。
“用不用我来帮忙,之前我也算吃过一次,至少可以当个小白鼠试菜嘛!”
张医生果断的站过去林琛那边儿,面对姜雨荷的操作感觉还是躲远一点儿最好。
“这倒是可以。”
林琛对于这位张医生的弯弯肠子佯装不觉。
“咱们来来试试味道,看能不能复刻出来。”
林琛心里虽然对于所谓的酸辣猪肘有点儿概念,不过毕竟不是专业的,另外也没吃过先前这两位形容的酸辣猪肘,要真凭空来还挺够呛。
这会儿有张医生帮忙正好。
于是乎——
兵分两路。
林琛和张医生果断逃离‘案发现场’,由着姜雨荷自己一个人折腾。
反正炸出来一份完美的猪肘了,剩下的就不归自己管了。
林琛心里如是想道。
和张医生一起进去厨房,林琛拾掇拾掇根据张医生刚刚的形容,选出来几样食材——
酸辣。
尤其是泡椒形成的酸辣,其主要味道自然是来源于泡椒这种东西。