酒楼的当家看向那人,笑道,“您可是老茶翁啊,怎么能说是献丑。”
这人正是当地最爱喝茶的老茶翁,可以说江南一片地区的茶,他都品味过。
同时他也是一位茶楼的当家,只是年纪已高,茶楼现在让儿子接手。
他今天过来,一是为了喝喝新茶,二来是给茶楼弄些新茶回去。
老茶翁迈着矫健的步伐走上去,在小二的指引下坐在椅子上。
“来吧。”老茶翁端坐在椅子上,小二拿起黑布蒙起老茶翁的眼睛。
蒙上以后,一个身着白色的罗裙的女子端坐在他面前。
一旁的小二把她的茶具放置在她眼前。
这位女子是霍家茶肆的茶艺师,她向周围的人点点头,不敢有一丝懈怠。
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她拿起茶叶放置到石碾子里碾磨,过筛茶粉,过了几遍之后,又用沸水冲洗茶具,预热饮具。
然后放了一勺的茶粉,加入一点点的沸水,把茶粉调至浓稠状,再添上一点点的沸水,边添加边用茶筅击拂。
这就是点茶。
她击拂到出了汤花这才停下手。
这时茶汤呈乳白色,上面是一层层泡沫。
这就结束了这一轮的泡茶。
墨南歌默默看完全程,感觉自己又学到了新的技能。
他看着上面的茶艺师女子将茶递给小二,小二又将茶杯放在老茶翁的手上。
而老茶翁摸了摸杯身,然后将茶抵在唇边饮下一口,细细品味。
“这是霍家茶肆的安吉白茶。”
老茶翁只是品了一口,就把答案说了出来。
“不愧是老茶翁,不光是把茶猜出来了,还把来处也说出来了。”酒楼的当家抚掌而笑,眼神远眺看向霍当家。
“他家茶好,好识别。”老茶翁点点头,谦虚地说。
酒楼当家伸手示意下一位茶艺师进场,对着老茶翁说道,“那就下一位不知道老茶翁能否猜到了。”
话音刚落,老茶翁面前就掀起一股胭脂的香味。
这让老茶翁狠狠地皱起眉毛。
他不用喝都知道,是哪家的茶肆。