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第94章 幸好勤能补拙（第3页）

偏偏这猪肉也是邪性，竟然真的不断，而且看上去好像也没怎么发滞。

要不是姚石自己是厨子，平日里没少切肉，还真以为这东西切起来又脆又好下刀呢。

“准备的怎么样了？”

姚石既然已经跟付宇谈好了转让八碟八碗席的做法，自然也不急着现在学手艺。

付宇赶忙汇报了一下自己这头的情况。

姚石一听，最耗时的四个菜眼看着就要完成了，那剩下的就更好弄了。

心下一松，又开始打电话催促采购员抓紧把缺的食材买回来，不忘了让采购员提前跟商家打好招呼，等到真正办席的时候，千万别忘了提前把货留出来。

付宇这边继续摆盘。

肉料全部弄好，再调制蘸汁。

蘸汁是直接从特色家宴菜谱里照着勾兑的。

酱油、醋、韭菜花、蒜泥、芥末、辣椒油混合兑成汁水。

就这些调料，配比做好了，拿去蘸鞋垫吃都能挺鲜灵吧？

付宇这边做的七七八八了，采购员也回来了。

像什么红焖鱼，溜肥肠，白菜炒木耳，反正张振能做会做的菜，付宇全移了过去。

自己专捡着像雪菜炒小豆腐这样市面上不太常见的菜色做。

两人搭手，很快就张罗好了一桌八碟八碗席面。

付宇跟姚石传授经验：“八碟八碗席，摆桌时，要按照一碟一碗，冷热交替着摆。。。。。。”

付宇说的详细，姚石仔细记下，脑子里过了一遍，转身去叮嘱负责传菜的服务员。

等传菜员端着碗碟走了。

后厨众人纷纷松了一口气。

姚石跟过去瞧了一眼，很快转了回来。

“客人很满意，要求订婚宴当天按照这个标准来就行。”

所有人如释重负。

姚石单独跟付宇交代道：“今天要是没什么事情，就开始教他们做面气球吧，也不用人人都会，主要是张厨，还有林厨和柳厨学会了就行。”

音乐餐厅同样是一个主厨，两个大厨。

不过能上灶掌勺的厨师则要多一些，一共有六个。