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第三百七十章 山药和雪饼配在一起也能做菜？谢保民：一切为了孩子！（第5页）

接着锅里的水倒掉，洗净后加入半锅植物油。

油温五成热，将裹满干淀粉的山药一根根下进油锅中。

下进去先不用管，等表面炸到微微焦黄时再翻动一下，刚下去就翻动，山药表面的干淀粉会脱落下来。

等到山药表面炸到金黄色，捞出来，放在漏勺中控油。

把锅里的油倒出来，放入一大勺白糖，再加一勺水，小火不停的翻炒。

锅里的白糖很快就开始融化，随着水分减少，锅里开始出现大泡，耐心等待一会儿，等大泡转成小泡，并且颜色由白色开始往金色转变时，关火，把炸好的山药倒进去。

用小翻勺的方式翻拌几下，让山药表面裹满糖汁，最后盛到砸好的雪饼碎中，端着盆晃动几下，让雪饼碎粘到山药表面。

做完这些，用筷子夹出来整齐摆放在盘子里。

一道香酥美味又软糯的山药一品酥就正式做好。

林旭端到外面，顿时引起了阵阵惊呼声：

“哇，这就是山药一品酥吗？看起来颜值好高的样子。”

“外面裹着的是雪饼吗？真没想到小零食也能这么用，又学会一招。”

“林老板，下次轮到你拍视频时，记得做这道菜啊，颜值这么高，食材又这么接地气，说不定网上还能掀起一波模仿热潮呢。”

“虽然我不做饭，但我还是想问一句，用别的小零食可以代替吗？”

林旭夹起一根山药送到嘴里，外面的雪饼咸甜香酥，居然让这道甜品菜有了更诱人的味道，这可真是意外之喜啊。

他说道：

“类似的这种小饼干小零食都行，只要酥的有甜味就行，至于锅巴之类的还是算了，跟甜品菜不搭，不建议使用。”

陈燕尝了一口，冲林旭说道：

“妹夫，我生日那天记得做这道菜啊，我看大家能不能猜出来是什么食材。”

要搁过去，陈总高低得学学这道菜。

但现在，做菜哪有谈恋爱重要呀！

耿乐乐吃了一口后，随即拍张照片发到了她建的一个干爸干妈群里。

这个群很小，就三个人，平时都是崔清远或者严琳跟耿乐乐聊天，两人相互聊天的次数很少。

对于这俩矫情怪，耿乐乐已经习惯了。

发到群里后，她艾特一下严琳：

“干妈，店里新上的甜品菜，用的是你最喜欢的山药哟，赶紧来京城，我亲自掏腰包请你吃。”

很快，严琳就回了条消息：

“等我把当下重要的事情处理一下就飞过去，到时候多陪你几天。”

耿乐乐顿时笑了。

这是陪我吗？我都不好意思点破你。

这会儿偷偷窥屏的某教授已经乐开花了吧？