当年冲动过后,说不定会赔得连裤衩子都不剩呢。
所以邱振华也只是感慨一下,并没有真的对当年的决定耿耿于怀。
“邱总厨已经站在金字塔尖成为行业中的佼佼者了,不管到哪大家都得尊称一声师傅,这已经是人生赢家的待遇了。”
舒云的话让邱振华一阵点头。
不过转念一想,老子都站在金字塔尖了还被老谢那狗日的欺负,不行,今晚说啥也得联合老宋老何他们把这狗东西灌醉。
一想到谢保民,邱振华身上的儒雅就顿时**然无存。
他看着舒云问道:
“老谢是不是已经到了?”
“对,谢总厨已经来一会儿了,正在楼上厨房和我们老板做菜呢。”
“是吗?那我过去看看。”
邱振华蹬蹬蹬的来到楼上,刚进厨房门口,就看到谢保民正在教林旭切爆炒猪腰子时常用的麦穗刀法。
麦穗刀法是花刀的一种,斜刀在猪腰上打上交叉花刀,倾斜的幅度要大,切好后每间隔两三厘米切段。
这样受热后,呈片状的猪腰会自动卷曲起来。
而上面的花刀也会分离向外扩散,看起来犹如麦穗一样,所以被称为麦穗刀法。
邱振华瞅了瞅泡沫箱中的食材,嘴里啧啧说道:
“老谢啊老谢,你这段时间究竟有多虚啊,弄这么多温补类食材,我觉得你还是去正规医院做个检查吧,别耽误了病情。”
嗯,虽然不知道这些食材是谁准备的,但直接往谢保民脑袋上扣就行了。
反正这家伙作恶多端,肯定没人帮他说话的。
谢保民瞅了他一眼,随即跟林旭说道:
“猪腰子骚味重,切好后得在清水中浸泡一下,去除一下骚气,免得这猪腰子会戴上一副金边眼镜冒充知识分子的。”
邱振华:“……”
你狗日的都从哪学这么多骚词儿啊。
见到林旭正在学做腰子,这位六号楼的行政总厨也没打扰,反而在一旁说道:
“做猪腰子最关键的是火候,另外料汁也得提前调好,不然烹出来的腰子不入味,吃起来怪怪的,就好像正在欣赏美景时,突然碰到了你师兄一样。”
“邱邱,你来劲了是吧?”
“老谢,等老尹回来,你要不做你师父那道清汤挂面,你用舒云坑我的事儿咱没完!”
清汤挂面?
林旭第一次听说这事儿,好奇的问道: