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第189章 ,/.（第3页）

切掉牙口、简单刷一刷清洗，竖向切几刀但不切断，方便入味。

小煮锅里头搁昆布、薄口酱油、水、清酒和一点点盐。

鲍鱼平铺好，最后擦一些萝卜泥进去之后开煮。

小火煮沸后盖上一张厨房纸，尽量压住，方便快速入味。

十五分钟后，一道简单的付味煮鲍鱼就做好了。

原本浸泡一夜风味会更好，但谁让建司有外挂呢。

直接添加了浓缩鲍汁，省略了这一步。

“建司的料理，香气真是越来越厉害了。”

拓哉捧着肚子，一脸笑意步入了厨房。

“父亲，吵醒你了？”

“嗯嗯，”拓哉摇了摇头，“是香气勾得肚子饿了。”

由衣这个时候跑了上来，她在拓哉面前一向扮演的是乖乖女的形象。

此时用夸张的动作捏住鼻子，“爸爸，你身上很臭诶，快点去洗澡啦！”

“好好……”

建司悄然松了口气。

说实话，这么多年了，每当跟拓哉独处的时候，他还是会有些……

怎么说呢，简单的对话之后容易沉默，这个时候由衣的角色就很重要了。

即便是两人冷战的时期，也不会在拓哉的面前表现出来。

看了眼滑菇汤，已经炖煮成了很好的颜色，关火搁在一旁。

两个灶头空了出来，都放上煎锅，接下来就是今天最重要的主菜环节。

两块上好的厚切牛排，不需要提前腌制，直接起锅烧油，然后小火煎烤。

这道菜没什么特别的，除了食材之外最重要的就是火候。

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建司不停翻面，侧面的一圈也会封边煎一下，期间打一些薄盐。

差不多了之后关火，另一边的煎锅开始化开黄油。

芹菜末、罗勒叶、黑胡椒，黄油的火候千万不能过。

差不多沸腾的时候倒入少量的红酒，还有秘制科技力量。