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第四百七十七章 一道和尚烹制出来的绝顶美味——扒烧整猪头！（第2页）

她不习惯用蒸柜，总觉得没有蒸锅蒸出来的南瓜好吃。

“你结婚时，你奶奶你姥姥她们都会来，得提前把住的地方安排好，别到时候忙这忙那的忘了时间。”

“放心吧妈，忘不了的。”

结婚的地点已经定了下来，钓鱼台一号楼，也就是何宝庆的地盘。

一号楼的宴会厅宽敞明亮，坐几十桌客人跟玩儿一样，之前两次烹饪比赛都在那里举行，就是因为场地够大。

除了宴会厅之外，楼上的客房也被包了整整三层。

原本高大爷要全部包下的，但后来跟几位长辈研究一下来不了那么多客人，本着不铺张浪费的原则，就包下了三层。

“结婚那天，给我们怎么敬茶，也怎么给你师父敬茶，人家忙前忙后的，整天在群里跟你岳父策划婚礼的事，真是操碎了心。”

陈美娟说完，从橱柜里拿出两个土豆，麻利的开始削皮。

林旭说道：

“放心吧妈，我知道的……您拿土豆干嘛啊？准备炒土豆丝吗？”

“我打算煎点土豆丝饼，上次悦悦听说你小时候爱吃，也想尝尝味道，趁着今天有时间，我做一点，省得这丫头惦记。”

啧啧，摊上这样的婆婆，想不幸福都难啊。

既然老妈蒸了八宝南瓜，又要煎土豆丝饼，林旭便将昨天带来的嫩菠菜拿出来，整根的淘洗干净。

再剥一些虾仁，简单烧个菠菜虾仁汤。

用这道汤来搭配八宝南瓜和土豆丝饼，吃起来应该很不错。

为了保证营养，他还准备煎几个无菌蛋，不过这会儿饭还没做好，还是再等等煎比较好。

陈美娟把土豆削皮后用菜刀切成均匀的细丝。

切好放进盆里，里面加入一小勺食盐，一个蛋黄，一小勺十三香。

用筷子翻拌均匀，接着架上平底锅，锅底抹油将土豆丝倒进去，再小心将土豆丝摊成一个饼状。

不要担心土豆丝支支蓬蓬的，一旦热量上来，土豆会自动软下来。

这是一道很简单的美味，不用放淀粉，也不用另外调面糊，只靠土豆丝中的淀粉，就能煎成饼。

为了让煎出来的饼更美味，土豆切丝后是不能淘洗的，这样会把土豆表面的淀粉给洗掉。

陈美娟慢慢煎着，锅里发出滋滋啦啦的声音。

听起来就让人心里痒痒的，总想尝一口。

随着底部的热量越来越高，土豆逐渐塌陷下来，也就变成了一张圆饼的模样。

等底部煎得焦黄时，端着平底锅向上一颠，用大翻勺的方式把土豆丝饼翻个面，继续煎制。

两面全都煎好，盛到盘子里，开始煎下一张饼。