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第一百四十二章 身为一个厨师，会五金加工很正常吧？（第3页）

得给高分。

一定得给个高分。

而且更难能可贵的是，这位选手还选了加分最高的内酯豆腐。

嗯，筐里的食材是耿立山亲自选的，有切起来比较简单的蔬菜，也有复杂点的肉类，还有各种豆制品之类的。

这些食材全都跟分数挂钩。

好切的食材起始分数低，只有切出花来才能拿到一个不错的分数。

而难度高的食材。

起始分数高，稍稍切出个造型就能拿到高分。

所有食材中，难度最高的就是内酯豆腐了。

耿立山觉得只要林旭的刀工过得去。

这一轮就给他满分。

这种脑筋灵活还敢于啃硬骨头的年轻人真是不多了。

林旭正拿着磨光机打磨菜刀上的铁锈的时候，看到十号楼的“小郭”郭星海也拿着菜刀凑了过来。

不过他没用切割机，而是在等着用磨光机。

他的菜刀卷刃比较轻一些，用磨光机稍稍打磨一下就能继续用。

“你要用吗？”

“对，我打算把我的菜刀磨一下，是这么用吗？”

郭星海对磨光机完全不懂。

林旭也没藏私，笑着说道：

“贴着刃口的部位磨就行了，磨光机稍稍倾斜一点就能磨到刃口，别倾斜太多，否则刃口会卷到另一侧的。”

说话的时候，他拿起旁边放着的几块磨刀石挑选了起来。

这些磨刀石有适合开刃的400目，也有适合细磨的6000目，甚至还有适合抛光的10000目。

磨刀石的目指的是表面的粗糙程度，目数越小效率越高，目数越大磨越耗费时间。

林旭觉得这里放上万目的磨刀石纯粹就是为了坑选手。

因为谁要拿成大目数磨刀石的话，十分钟时间别说把刀刃磨锋利了，甚至连刃口都磨不出亮光。

他拿了块400目的磨刀石抵在台阶的部位，接了点清水淋在上面，便拿着菜刀快速磨了起来。

这会儿时间太紧。

只能先将刃口磨出来。