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第37章 烤肉材料（第3页）

林欣盘算了一下。

7头牛，按照每头牛500kg来算，都有三吨半的重量。

按照普通肉牛的出肉率40%来算，也足足可以提供1400kg的牛肉。

但别忘了。

牛皮，牛骨，牛毛，甚至是牛下水都是可以利用的宝贵资源。

牛骨可以煨汤。

牛下水可以做卤味。

虽不像是牛肉那么美味，但可以提供的营养却更加充足。

“这七头是亚克牛，出肉能到50%！而且肉很实成的。”

“亚克牛的精髓在牛骨头上！炖汤简直一绝！！我原来在佛州遇到雇一个德州的厨师，他给我炖过亚克牛骨汤。”

马克很了解牛。

他是佛罗里达人。

当然也不是等闲之辈。

“你好像很了解牛？”，林欣听到马克的说法，非常惊奇的看向他。

“我当兵前，是牧场的儿子，结果87年的黑色星期一，我不再是什么人的儿子了……”

马克第一次在别人面前吐露心扉。

“再就是当兵混口饭吃，没有家，没有家人，当兵也挺好的，就参军了。”

1987年10月19日（星期一）。

“格林斯潘紧缩”（Greenspanput）。

众所周知苏联在1991年因为它内部经济、政治矛盾愈发尖锐，自爆了。

但实际上，它的老对手美利坚，在90年代时，也是毛病一大堆。

这场从金融恐慌开始的经济危机逐渐从华尔街和城市居民波及到美国的农场主。

甚至引起了美国在整个90年代的经济萧条。

虽然说起来的很可笑。

但实际上，不管你再怎么讲述国家经济怎么怎么自由，再怎么吹捧金融贸易怎么怎么发达。

这些都是盖在最上面的礼帽。