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第329章 准备玩烘焙（第2页）

在不能彻底掌控炉温的前提下，直接用大锅来烹饪的话，避免不了有些食物半生不熟。

当然，面粉更为敏感。一旦温度过高，接触烤盘的部位很快就会变黄或发黑，特别难吃甚至不能吃。

所以陆乔乔又在思考，看看除了铁板之外，到时候还可以用什么东西作为烤盘。

突然，她想到自己在现代时，曾经在某个地方见过最原始的大米饼的制作方法。

就是把炒熟的大米碾成粉末，拌入浓浓的白糖或黄糖水后，然后装入特制的饼模里定型。

将还湿乎乎的饼干从饼模中磕出来，整整齐齐地摆放在竹簸箕上。接着再把装满米饼的竹簸箕放在灶膛上，利用木炭的温度，便可以将米饼烘得香喷喷、硬邦邦。

那米饼的水分被彻底烘干了，只要放入干燥防潮的地方，可以保持八九个月不变质。

“没错，就用竹簸箕试试。”反正用的是木炭的温度，又不是直接放在火上烤。

家里刚好有大量的竹簸箕，但木炭却没有。现在是大夏天，估计镇上也没得卖。

想要烤制面食，第一步便是加工大量的木炭，以保证日常所需。

事不宜迟，陆乔乔马上回家，把她的计划告知给李雪梅。

“行呀，虽然没那个条件，但咱们可以创作条件。成功了固然很好，可失败了也不打紧，咱们可以重新尝试几遍。”

对于陆乔乔的想法，李雪梅向来都很尊重。毕竟一切皆有可能，不亲自试一把，根本不知道结果如何。

正想拜托陆铁柱和刘海富去山脚下制作些木炭，陆乔乔才发现，坐不住的二人刚刚才出门，正准备进山掏蜂巢。

因为迫不及待想知道用大灶做烤箱的效果，陆乔乔干脆从另一个灶膛里扒拉出许多红通通的木炭，并继续往灶膛里塞柴火，准备用这种原始的方式制炭。

担心那些还红通通的木炭很快就会烧没，陆乔乔还特意用烧剩的柴灰将它们给掩埋住。在隔绝了空气的前提下，这些木炭的火星很快便会被扑灭。

制造了大约四五斤木炭之后，陆乔乔才停下来，开始准备蛋糕液。

对于喜欢玩烘焙的人说，蛋糕的做法其实很简单。饼胚部分所需要用到的食材，大概是有鸡蛋、牛奶、低筋面粉、油、白糖等。

还有，打蛋器是最重要的工具之一。有它在，可以节省很多时间，同时还能避免操作者手酸背痛。

“哎呦喂，这个问题又该怎么解决呢？”陆乔乔开始头疼了。。