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第395章 这样点菜吃真稀罕（第2页）

“炒菜冬日里凉得快，菜蔬的种类也少得可怜，炒来炒去都只有那两三样，吃起来还不暖和。”

“若是换成什锦砂锅，用大锅熬煮高汤，在店铺小灶间做上一排小炉灶。”

“有食客来吃时，就把小砂锅放上去，加上煮好的高汤。”

“然后食客自选食材加进去炖煮。”

“诸如小酥肉、排骨、炸鸡块、猪肉丸、鸡肉丸。”

“鸡蛋、鹌鹑蛋，豆腐、豆皮、面筋。”

“虽说素菜冬日里只能吃萝卜、白菜，但还可以加上豆芽，蘑菇这些。”

沈钰掰着手指，一口气罗列出十来样食材，顿了顿歇了口气才接着道：“做好后的砂锅再添加调料。”

“可以因为调料的不同，做出不同的口味，酸香的、咸甜的、咸辣的、酸辣的，都可以。”

“这样每个人都可以按喜欢的口味，来调制自己的什锦砂锅菜。”

“每种食材价钱不同，加荤菜多就贵价些，只加素菜那肯定价低，一餐的花销，丰俭由己，你们说好不好呢。”

这种现代时自助的吃法极为普遍，此时却是闻所未闻。

李氏她们像听天书一样听沈钰说完，大家好大一会子，都没有说话。

沈钰原本以为自己说完，大家会各自发表意见讨论一番。

此时却见众人都不说话，有些奇怪地道：“怎么了，这样不可行吗？”

“冬日里食客少些，熬煮的高汤又是热的，就算再用砂锅煮上一会子，也用不了多大会工夫。”

“来吃饭的人稍等上片刻就能吃上一顿热乎乎的饭菜，想来应该愿意等的。”

李氏她们见沈钰问，这才反应过来，忙道：“怎么不可行，这样子可太适合冬天来食店里吃饭了。”

李氏带着满脸的惊喜神色，“啧啧”两声道：“这样点菜吃真是稀罕。”

“不再是食店里做成什么味道就只能吃什么味道。”

“而是自己想吃什么味道，就能调出什么味来。”

“我敢说，这什锦砂锅菜一开始售卖，肯定又是一道招牌菜。”