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第二百四十八章 美味皇帝蟹（第2页）

窗外的阳光穿透进来照射在她身上，这一刻，楚明城明白了什么叫女神，不过这女神现在是自己的女朋友，已经吃干抹净将来给他生孩子的那种。

“洛洛，中午要不要来一只皇帝蟹。”

“咦~”姜洛洛放下书，顿时来了兴趣，“可以啊，皇帝蟹我还没吃过呢！”

可能是受到楚明城的影响，她现在对看起来好吃而且没吃过的海鲜都会很有兴趣，会想尝尝味道。

“我也没吃过，今天开开荤！”

楚明城见她也想吃，便带着她来到活水舱这边选螃蟹。

考虑到自己的食量，他让姜洛洛选一只十斤左右的。

五斤的够正常两人吃，但是帝皇蟹的壳又厚又重，因此五斤的螃蟹实际上的出肉量也就两三斤。

十斤的估计也就五六斤最多了，他完全能吃掉。

姜洛洛好奇的看着活水舱内的皇帝蟹，询问道：“话说皇帝蟹是不是母的会更好吃一点？这里的螃蟹哪只母的，它们没翻过来好像不太容易辨认！”

楚明城笑着解释道：“一般情况下大多数螃蟹确实是有黄的母蟹更好吃，不过皇帝蟹一般都吃公的，出肉率更高，蟹黄一样不会少。”

“这次的皇帝蟹都是公的，公母看钳子就能分辨出来。公皇帝蟹的钳子都是一大一小的，母蟹钳子比较对称。”

“原来是这样！”姜洛洛恍然，随后按照他的要求，挑了一只大概在十斤左右的皇帝蟹。

楚明城用抄网将这只皇帝蟹给捞了出来，然后提着螃蟹回到厨房。

“这螃蟹我来做吧，你去休息会，好了叫你！”

“不用我打下手吗？”

“不用，一只皇帝蟹而已，我能搞定。”

“那我过去啦！mua，奖励你哒！”

楚明城摸了摸被亲过的嘴，看着脚步欢快离开厨房的姜洛洛，心情十分愉悦。

随后，他开始拆解这只皇帝蟹。

基本上所有的海蟹，做之前的第一步就是放血处理，就像龙虾放尿一样。

螃蟹体内也是有血水的，就是螃蟹流出来时一种透明的液体。

有很多美食博主，基本上拿到螃蟹，稍微清洗一下就直接拿去蒸或者烤。

结果因为有血水的缘故味道发苦还有点腥，翻车了说螃蟹不好吃，或者说品质差被坑了，其实就是自己不会做。

比如青蟹，清洗过后直接蒸，蒸完打开，会发现里面有一些白色的物体，这就是螃蟹的血水所凝结后的样子。

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这种情况下螃蟹吃起来会有点咸，还发苦。