装着酸鱼的坛子被封得严严实实,一点味道都没有飘出来。
应空图也不知道这次做酸鱼做成功了没有,他有点担心。
等他轻轻揭开坛盖,打开蒙在外面的保鲜膜,一股奇特的酸香味立即涌了出来。
应空图立即就知道成了。
他闻着,还能闻到当初用来拌酸鱼的调料味——姜蒜、白酒、香料粉,发酵了那么久,还是很香,混合着特殊的酸香,哪怕还是生肉,也很好闻。
应空图看着坛子,又嗅了嗅:“好香,这次发酵得很好啊。”
闻重山:“可能是我们的稻花鱼好。鱼的品质好,发酵出来就香。”
“我估计是。”
应空图回头看了眼,“盘子呢?我夹两条出来。”
闻重山将盘子端到应空图面前,应空图将筷子伸进坛子里,夹了一条腌制好的酸鱼出来。
酸鱼外面还裹着米饭和糯米粉,酸香酸香的。
鱼肉当时吊干了水分,肉质有些韧,他伸手捏了捏,现在也还维持着韧韧的手感,完全没有腌制品那种软烂的感觉。
应空图闻了一下,给闻重山也闻了一下:“好香。”
闻重山:“今晚吃煎酸鱼?”
“对。”
应空图将这条鱼放进盘子里,又伸手夹了几条,“年年有余,今年的鱼就清蒸霭鱼和煎酸鱼了。”
说到这里,应空图突然想了起来:“有让跳珠它们下山的时候带条大霭鱼下来吗?不然我们等会上山一趟?”
他现在能用神力构造翅膀,直接从山下飞上去倒不怎么麻烦,五六分钟就到了。
闻重山点头:“让了,估计就算不让,它们也会带鱼下来的。”
应空图笑了起来:“也是,跳珠它们那么爱吃霭鱼。”
就在应空图他们端着鱼下去的时候,跳珠它们回来了。
飞卿嘴里果然叼着一条霭鱼。
天气冷,它们的速度又快,霭鱼还活着,时不时跳动一下。
应空图看了一下,那条霭鱼又大又肥,也就是飞卿,要是跳珠叼着,肯定要拖到地上。
“喵嗷。”
跳珠看着应空图,张嘴跟他打了声招呼,扭头示意他赶紧把鱼接过去。
“好家伙,好大的鱼。”
应空图从飞卿嘴里接过大霭鱼,特地看了一下鱼腹部,“雄鱼,该不会是最大的雄鱼吧?”
明天就是立春,一到春天就是霭鱼的繁殖季,最好的雄鱼要留着繁育后代,应空图不让动。
小蜃挺起胸膛:“啾啾,啾!”
不是最大的,第四大的!