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第33章（第7页）

宋思源：“麻烦你了。”

戴千恩：“麻烦什么，我们是朋友啊。”

挂了电话，宋思源坐到沙发上，惬意地伸了个懒腰。

而戴千恩的猪皮就煮好了，切成长条的猪皮煮得软烂，筷子一夹就断，用纱布过滤渣子后再放冰箱冷藏一晚，明天就能得到晶莹剔透的皮冻。

隔日一大早，戴千恩起来蒸螃蟹，二十只大闸蟹集体上锅时，戴千恩用和面机和面，用绞肉机打肉馅。

他乐于用这些小厨电帮忙，能省不少劲，但剔螃蟹就不能偷懒，得亲自上手。

不过这对他来说小意思，他有专用的工具，很快，蟹黄和蟹肉整整齐齐分开。

戴千恩从冰箱里拿出冻好的皮冻，半透明的果冻状皮冻，十分好看。

皮冻、肉馅、蟹肉和蟹黄一起搅拌调味，蟹黄汤包的馅料就做好了。

戴千恩熟练擀面，包馅儿，上笼蒸，阵阵香味从厨房飘出来，戴青和戴橙香醒了。

现在是寒假，他们其实很想睡懒觉的，但每天都被戴千恩做的早饭给勾起来。

戴青：“什么包子这么香？”

戴千恩：“快洗刷吃饭。”

皮薄馅大的蟹黄汤包新鲜出锅，一口爆汁，最大限度保留了螃蟹的美味，鲜而不腥，啜一口汤汁，口感十分厚重，十分满足。

戴青：“螃蟹包子这么好吃。”

戴橙：“这叫蟹黄汤包吧。”

戴青：“我明天还想吃。”

戴千恩：“不做了。”

戴青：“为什么？”

戴千恩：“你起来帮我剔螃蟹我就做。”

“……”

几人吃饱喝足，戴千恩让戴橙送了点到云禾小饭馆，又叫江嘉过来吃饭，走的时候顺道送点到关越家，牛杂汤大哥家太远了，今天中午他还要去给宋老师做饭，只能改天再找机会感谢他。

戴千恩安排好了就去买菜，宋老师说要做个粉蒸排骨，但他不可能就只做一个菜吧，他还打算做个松鼠鳜鱼、白斩鸡，冰箱里还有两只螃蟹，再做个花雕醉蟹。

这样咸、甜、鲜味道都有了，不显得太过刻意，也足以表达心意。

毕竟来人是宋老师的亲哥，不能怠慢了。

戴千恩买完菜回来，戴橙黑着个脸坐在沙发上。

戴千恩问：“怎么了？”

戴橙说：“伯母让我们早点回老家过年，说要杀年猪。”

戴千恩：“好事啊，怎么愁眉苦脸的。”

戴橙一言难尽地看着戴千恩，没说话。