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第413章 第一次是有些费事（第3页）

听冯正明越说声音越是有些冷峻，让何云庆和罗晴多少都有些惊讶。

冯正明想到这里笑着说：“办法确实不错，餐券的面额不能太大，让顾客能点上一到两个菜，但是如果来的人多了不够，也能促进一下顾客消费。”

前些天学校开始放暑假，还有一个叫刘芳悠的女孩子，也来找过冯正明。

从声音里能够听得出，冯正明对其他酒楼的做法很不满。

也就成为了不少老板在泉城请客几乎是必须要预订汇泉楼的原因。

一看冯正明直接直起身子，意识到自己弄错冯正明的意思，看向何云庆嘴角挂着的笑意，更加是不好意思。

冯正明笑着说：“我要让他们领略一场，让他们永生难忘的喜宴。”

冯正明见罗晴误会自己，笑着直起身来说：“好好，我们说正事。”

他心里想到的还有另一个方面，中午允许用餐券的情况下，可以安排后厨里吕重山、孙海和陈安邦他们试试上灶，就当是练手了。

所以抱着试试看心态的顾客，不可能会点很贵的菜，大多都是以家常为主。

何云庆点头：“对，现在汇泉楼的经营状况是这样。

“我主要是觉得，不能因为人家家里结婚事多，没有办法面面俱到，还到酒楼后厨里叮嘱菜做的好一些，就拿着别人的钱，用一些很随意的菜去糊弄别人。

愣了片刻，冯正明才说：“这次是汇泉楼第一次承办喜宴酒席，好多东西我们都还没有太多经验，所以想要做到面面俱到，肯定要多费功夫。”

其他一些叫不上名字，到汇泉楼来吃饭后，悄悄向冯正明暗送秋波的女人也不少。

罗晴点点头答应：“我一定保密。”

冯正明看向何云庆。

罗晴也跟着说：“好多人都说，喜宴酒席太多，后厨忙不过来，所以只能应付。”

冯正明倒也没有生气，脸上重新浮现出笑容来。

新郎和新娘一定要在汇泉楼摆酒席，他们一定是去聚丰德摆酒的。”

“忙不过来只能应付？”冯正明冷冷地说，“那不过是借口罢了，既然忙不过来为什么还要接喜宴的酒席呢？

何云庆解释：“就出现一天排队情况的。”

可是我自己参加喜宴酒席的体会，和一些朋友聊起的时候，都是觉得喜宴酒席的菜做的实在是不行。”

稍微停顿，何云庆继续说：“经过主厨一些经营策略，确实在不少老板那口碑很好，但包间毕竟数量有限，大厅里每天将将能坐满。”

停顿一下，他又压低声音说：“人家选了最贵的酒席套餐，当然要给人家服务到位。”

对照过后，罗晴才算是明白一些问题。

说白了还不是看上人家喜宴酒席给钱痛快？想要赚人家这份喜事的钱，但是又不想付出相应的功夫。”

只是包间毕竟有限，汇泉楼包间一共也就二十来间。

这话把冯正明给问得一愣。

接着她认真对冯正明和何云庆说：“我这次去南方出差，看到那边的一些酒楼，中午的时候会有一些自助餐，提供给吃午饭的人，还有一些酒楼大厅里可以拼桌。

同时罗晴绷不住笑起来。

她有些担忧地问：“现在汇泉楼仅仅只是能做到收支平衡？甚至刨去一些支出的话，正明他不但一分钱不赚，还需要往里面贴补一部分资金周转？”