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第196章 板浦名醋，去酸增香（第2页）

温柔的菜自有温柔的做法。

她用铁勺子轻轻抹了几下，就把土豆丝铺平了，左手拿着锅子滑煸着锅里的食材，全神贯注看着锅里食材的变化。

待到差不多时，土豆已经成了一个半熟的圆饼。

月月的水准到底还是比小婷差上许多，本来是左手滑锅的，该翻面了，她可能是觉得不好意思用铲子翻，于是左右手换了一下。

用右手抓着锅柄，先拿起来，往前下方快速一送，立刻停住。

锅里的油正合适，土豆丝饼吸了油脂之后锅里还没干，就很滑，这样一送，饼就往前冲去。

她手停住，锅就停住，但饼肯定是停不住的，顺着锅沿即将飞出去的瞬间，她在把锅子快速往上一抬。

四两拨千斤的力量，锅子给了饼一个翻转的力，饼腾空而起翻了个身，随即落下，她拿着平底锅已然等待在那儿。

稳稳接住，一点油花花都没洒出来。

然后她玩笑道，“我只管掂，剩下的听牛顿的。”

好嘛，一句玩笑话，瞬间让夏鱼回到了高一的课堂，这可真是学好数理化，走遍天下都不怕……

她仍旧气定神闲滑着锅，让翻了面的土豆丝饼在锅里有优雅地画圈圈，花样滑冰似的。

等到土豆两面都成了金黄色，她拿了个盘子装了。

她问，“要调蘸料吗？”

“不用了，”夏鱼说，“原味的就很好。”

“呐，交作业。”

夏鱼看着那饼笑道，“都不用尝，酥皮起来了，必然外酥里嫩，这个菜只要做出来好看，那就好吃。”

“过奖啦，夏大哥。”

夏鱼感叹了一声，“土豆是好东西啊。”

黄月说，“跟你那腌萝卜一个样，都是好东西。”

两人就都笑了。

土豆和萝卜都是老百姓餐桌上的常客。

萝卜便宜、量大、品种丰富、吃法多、耐储存、营养好，还能做腌菜；

土豆淀粉高、不挑泥土、好种又产量大、耐储存、适应多种烹饪方式，最最重要的是，土豆它质朴，本味很淡，所以它还可以做主粮。

在充当主粮的赛道上，土豆因为味道淡，不像红薯那样甜腻，因此，虽然同是来自南美洲的大自然的馈赠。

红薯来自中美洲加勒比海地区；

土豆来自安第斯山脉；

土豆就能当主粮，各种吃法就能把红薯按在地上摩擦。

黄月只说土豆好，自己小时候吃红薯的那个惨样她就略过不提。

寝室里几个人有时候带回香喷喷的烤红薯，在寝室里吃得糯香宜人时，她心里就不太好过。