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第 93 章 武术与军事10（第7页）

裹，一升研磨为细末，一升另外包起来。麦面两升，一升用香油作媒，一升蒸熟，六合用好烧酒浸泡，晒干，再浸泡，以不入为度，研为面粉，另外包起来。四合用盐、醋晒浸泡，以不入为度，晒研为末，另包。行军之际，非被贼围困至紧要关头，不许用。

炒黄、蒸熟、酒浸、晒干，加上盐和醋和香油，有一点点味道，还有足够的热量，能保存也能饱肚子。

至于味道，不能保证。

俞大猷故意捅了捅戚继光的胳膊：“好吃吗？”

戚继光假笑：“特别好吃，你想尝尝吗？”

“那算了。”俞大猷才不上当，这种干粮自己又不是没吃过，一个比一个难吃。

就算看起来花样百出，也改变不了它的本质——难吃！

如果不是不好吃，军队怎么放心发下去。

【除此之外，还有一种类似“炒米”的米饭，把做熟的米饭晒干，作为军粮运输保存，需要的时候用热水一冲。】

【现代有一种“米茶”，有说起源于唐朝也有说起源于明朝，各种说法不同。不过顾名思义，是用米泡茶。它的做法很简单，把大米或者小米像是炒茶一样炒熟，炒到发黄喷香，干燥的炒米可以保存很久，使用的时候热水煮或者直接冲泡也能食用，就很香。】

【以上都是士兵随身携带的干粮，是行军途中尽可能节省时间时补充体力的做法。

还有伙头兵加工的食物，比如肉类。】

同样为了保存的时间更长久，肉类一般需要腌制，最有名的军队肉类就是金华火腿。

在民间，金华人民坚持认为金华火腿的发明者是金华籍抗金名将宗泽，不过这个传说正史上同样找不到记载。

金华火腿有很多品种，隆冬腌制的冬腿、月牙形的月腿、烧竹叶熏出来的熏腿、白糖腌制出来的糖腿，和狗腿一起腌制而成的戍腿等。

南北朝时，出现了鸭肉包饭，甚至有因为临时改善伙食打胜仗的。

齐陈国大战时，战前陈国士气不高，陈国会文帝巡视，发现了士兵对军粮并不满意，吃得无精打采。

军中原本以麦屑为饭，以荷叶裹着吃，偶尔能吃一下麦饭已经不错了。

士兵吃着的麦屑连麦饭都不如，类似吃糠。各个显得无精打采，看起来战斗力更差。

陈国会文帝见状，立刻让人送来米三千石，鸭千只。

“把米和鸭好好做，让大家吃好点。”

非常朴实的话语，但是非常有效果。

军中的伙头兵看到白米与活鸭，兴奋地立刻开始宰鸭淘米，开始烹饪。

白米饭的香味与鸭肉的肉香味飘荡在军营上方，士兵们的精神肉眼可见的兴奋了许多。

等到食物出锅，每位士兵都有盖着鸭肉的米饭，士兵们用鸭肉包饭就食，吃得非常兴奋。

士兵们齐齐放肆吃喝，饱餐一顿后再战，瞬间攻破齐军。

——不过陈国皇帝之所以那么大手笔送来白米三千石和鸭千只，也因为当时的地点，在南京。（）

江南河网密布，不但盛产水稻，自古以来就适合养殖鸭，陈国圈地养鸭产业非常成熟，皇帝更是不缺鸭子，大手笔一挥赢得士兵战斗力，打败齐国获得更大的国土，这笔生意不亏。

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