虽然是这样说的,但挂掉电话后,谷鸿心里还是记住了店长口中的宋记私宴坊。
谷鸿知道一旦生意做了起来,旁边就会生出许多类似的店铺,他第一笔资金也是这样获得的,但怎么说也没有抢客抢得这么明显的,还来榕下小厨门口发传单了,真是不讲究。
在何志上岗后,宋新苒便让他从菜单中挑几样比较拿手的菜来做。
这也是许多餐馆的模式,每名厨师都有自己拿手菜,平时也做的是那些菜,这样能更加保证菜色的稳定性。
何志很不好意思地挑了一些菜名:“店长,我比较有把握的都是常见的菜。”
何志在见识过宋新苒的厨艺后,完全不敢托大,在来宋记之前自己在家多次练习,就是不想因为自己影响宋记的名声,因此选菜十分慎重。
宋新苒粲然一笑:“没事,你挑的菜是我们店里顾客最喜欢点的。”
何志有些惊讶,他知道宋记面对的是比较有钱的客群,从菜单价格上就能看出来,但怎么来店里的顾客点的更多都是家常菜吗?
这跟榕下小厨完全不一样,来那里的客人点得更多的是高大上,不常见的菜,这样才能体现出菜的价值。
“这两天你先别做菜,帮我打打下手学一下,等味道过关了再做菜。”
面对员工宋新苒便是有话直说了。
何志高兴道:“好!”
“不瞒你说店长,如果让我直接做菜我还有点忐忑,我听沈慧说宋记都是以菜肴味道出名,要是因为我影响了生意,我真的过意不去。”
何志是一个老实人,在面试通过准备来宋记之前,想的都是这个问题。
宋新苒说:“别担心,你本身厨艺也不错,一些细节方面调整一下就好了。”
何志本身的功底就不弱,选了一些菜后便专攻这几道菜,宋新苒也时常指点。
何志在练习方面很下功夫,那几天店里员工餐都是何志做的,店里几名员工一致觉得和宋新苒做的没什么区别。
终于在练习三天后,何志正式上岗了,怀揣着无比的热情和期待,戴上帽子时,何志觉得自己好像回到了第一次做厨上菜时的场景。
宋新苒看着何志干劲满满的样子十分欣慰,她终于能在一天中最忙的时候悠哉悠哉摸鱼了。
中午十二点,正餐馆忙碌时,餐馆外却来了三位特殊的客人。
一位年轻的二十多岁的男人站在宋记门外,看了看标牌,对着面前的摄像头道:“观众朋友们大家好,这里是《美食侦探》节目,我是今天的主持人苏航,今天我们探访的这家宋记私宴坊,情况非常特殊,它不在任何美食街,周围甚至没有什么商业氛围,但它的菜品定价却比市中心许多酒楼还高。”
苏航环顾四周,引导镜头观察环境。
苏航:“就是这一家看似不合常理的店却是我们□□上的推荐之王,这就引出了我们今天的核心问题,它凭什么?到底是物超所值的极致体验?还是一种被过度神化的消费陷阱?”
苏航脸上流露出好奇和挑战:“今天我们《美食侦探》就将作为您的眼睛和味蕾,抛开所有先入为主的推荐和质疑,只用一个标准衡量——这里的味道究竟配不配得上它的价格和食客们的狂热追捧?”
“真相,就在门口。”
镜头缓缓后拉,最终定格在宋记店门前,古朴的木门透出温润的光泽,显出不一般的质感。
镜头扫过,看不清里面的客人,但掩不住店里隐约的杯盏轻响和蔓延而出的菜肴香气,一种温存的烟火气悄然弥漫。
镜头红灯熄灭的瞬间,苏航一直紧绷的专业姿态瞬间松懈。
他没忍住深吸了一口气,脸上浮出兴奋的神情,转头对摄影师道:“钱哥,这味太正太香了!你把摄影机藏一下,我先进去点菜尝尝!”