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“很近的，就在园区停车场对面！”

通过上班期间的不停轰炸，林雪成功忽悠到一位同事，才刚到下班点，她俩便直奔冯翠蓉烙锅店而去。

……

烙锅店里的员工们在忙。

不过目前为止，忙的地方主要是小吃摊，而不是店内。

禾嫒尺发笔记的时间，是周三晚上，次日是周四，妥妥的工作日。

目前禾嫒尺仅接了蓉姐一个人的广，不存在排期问题，会选在工作日发笔记，主要是因为蓉姐的店小，服务员也不多，满客后容易招待不过来。得让她和员工们先在工作日适应一下新的营业方式，有个缓冲期。

工作日会来店里消费的客人，大多都是像林雪一样在附近工作或生活的居民。

鹏城市场大，做探店这一行的厉害团队其实不算少，至少以前蓉姐向大家买广告的时候初期效果还挺不错。

生活在附近的居民里，如果平时常有留意各种网红美食，或是喜欢看美食探店号的内容，大多在最近两个月内，或多或少看过关于这家店的推广内容。

然后到店消费过。

所以冯翠蓉烙锅店的老客其实数量还真不算少。

只是之前大家不愿意当回头客而已。

这些老客在店里踩过坑，就算禾嫒尺在评论区的解释说得再好，其实相当一部分客人依旧不会愿意再给这家店多一次机会。

但便宜不占白不占，带着消费记录过来领一份冰浆和洋芋粑粑试试还是可以的。

所以下班时间才刚过，小吃摊面前便开始排起小队伍来。

林雪带着同事来店里就餐时，看到的便是烙锅店门口正在排队的一幕。

“不是吧，我们都来这么早了，工作日也要排队吗？”

等她发现排队的只是烙锅店门口小摊后倒是安下心来，直接进店找凉快的位置坐下开始点餐。

随后，她便亲眼目睹了这家店的客人是怎样多起来的。

最开始，是有些站外店外排队等小吃的客人觉得外头热，想着来都来了，要不干脆进店吹空调吃饭算了。反正进店消费店家还会再送一份肉，大不了试着少点些菜，再坑也坑不到哪儿去。

再后来，便陆续有领了小吃的客人，走在路上端着尝过几口的洋芋粑粑和冰浆，觉着味道意外不错，又倒回来走进店里问：“刚已经登记过领取冰浆和洋芋粑粑，现在进来还能再送一份肉吗？”

再过一阵，之前进店想着少点些菜试试的客人，开始陆续加菜。

小店内外逐渐被食物炙烤的香气与烟气侵占，这个时候，店内排风情况不太好的缺点也开始展现出来。

只是因为小迟提前在笔记里提到过这个缺点，所以目前进店消费的客人，倒是为了愿意美食接受烟气大一些的问题，居然意见不大。

林雪从大黑砂锅上夹起一片被煎出油来的五花肉，往已经煮开的活油蘸水里放。随后再贪心地用筷子将肉在蘸水碗中一卷，把里面调料碎卷在肉中，用生菜包起，一把塞进口中。

中间凸起的大砂锅在加热过程中，早就把五花肉上多余的油份逼出，滑到锅边的凹槽处，让它焦香可口，却又不至于油腻。

再配上酸汤煮开的活油蘸水，一口下去，复杂的香料与发酵过的果酸在口中与肉香汇合，嚼起来不光没有评论中说的油腻感，品着还愈发叫人觉着风味独特。

和炒菜不同。

与烤肉也不一样。

是专属于烙锅的，不可被替代的味道。