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291 锅塌里脊（第4页）

最后教器具及烹饪法所涉之字：煎、炒、烹、炸、蒸、煮、炙、膾、碗、碟、筷、刀、叉、勺、瓢、盆……

如此分门别类，由易至难，每日先以纸片抽问，温习往日所学，再教新字。

死记硬背固然枯燥，只因字字关乎仙缘，李二郎学得格外用心。随着认识的字越来越多，识字带来的便利逐渐显现，由此产生的成就感令他更加投入。

“再看此字……”

欧阳发忽然住口不说，扭头望向那面通往灶房的布帘。

他已听见轻微的脚步声，诱人的菜香越发浓郁。

吴铭端着热气腾腾的锅塌里脊及米饭一碗掀帘而出。

欧阳发忍不住舔了舔嘴唇，将手中纸片塞进二郎怀里：“你且去自习，待会儿再教新字。”

“此菜唤作锅塌里脊，有劳小官人取个新名。”

“省得！”

欧阳发颔首应声，眼睛却紧盯着盘中那块厚实的圆饼，两面煎至金黄，外层裹着酱色油光。

蛋饼？

不，不止鸡蛋，他已从扑鼻的香气中分辨出馋人的脂香。

当即举箸撕下一块，送入口中。

咬破酥香的煎蛋外皮，饱吸的咸鲜酱汁随之四溢，蛋香混着浓郁的酱香和淡淡的脂香一并在舌尖上绽开。

内里果真暗藏玄机，牙齿随即陷入丰腴软嫩的肉片里，一嚼即断，渗出咸鲜的肉汁。

又是一道下饭好菜！

欧阳发早便饿了，当即大口吃饭，一碗米饭眨眼即尽。

“再来一碗！”

吴铭替他添一碗饭。

欧阳发吃完蛋饼，便将米饭扣进盘中，裹了酱汁食用，直至一滴不剩，这才搁筷发出一声满足的喟叹：“啊！”

舒服了。

还得是吴记的菜肴吃着过瘾！

咂摸着残留在唇齿间的余味，欧阳发沉吟道：“此菜形似金乌，内里暗藏丰腴娇嫩之肴，不若改叫金乌藏娇。”

你是会取名的……噱头拉满。

吴铭含笑应下，少不得夸赞几句。

欧阳发喜上眉梢。京中食肆逾万，他最喜欢的果然还是吴记川饭，既有美食可享，掌柜的说话又好听。