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第430章 桃胶糖（第4页）

它的主要成分是大分子多糖，很难被人体吸收。

不过被加工成小分子多糖以后，就可以当做一种补品。

当然，效果也没有那么神奇，不过价格会比较贵。

去年发现桃树流胶以后，张安只采收了一小部分。

当时处理好以后的口感非常好，嚼起来扣扣弹弹的，跟QQ糖一样。

所以张安就往桃胶里加入蜂蜜，做成了桃胶糖，苏颖非常喜欢。

所以趁着今年时间还早，他打算多收一些桃胶，全部做成胶糖，用来当做小零嘴。

毕竟这些桃胶都是桃树里面过剩的营养，现在流出来了，自己不收的话，也会被其他的昆虫吃掉，白白浪费。

这次张安没找人帮忙，自己一个人慢慢采收，顺便看看桃子们的情况。

花了两天时间，总共收了一百来斤左右的天然桃胶。

就这，都还没有收完。

因为一棵树能收一到二两的桃胶，他们家的果园里有着几千棵桃树。

全部采收完成，至少能收回来几百斤。

不过现在张安并不着急，因为现在才五月份，往后能采收桃胶的时间还长。

摘回来的这些桃胶，张安直接放入大盆里用水浸泡，至少半天的时间。

将里面的杂质跟脏东西都清洗出来，同时也能将其发泡变大变松软。

由于张安是用来做糖的，所以不用放到太阳底下晒干。

而是直接用茬刀剁小，再用碾子碾碎，然后混着红薯粉放到锅里高温熬煮。

这样的桃胶才会形成胶体，如果是一整块放进锅里煮的话，大分子多糖在锅里是无法被煮化的。

熬煮的时候，需要不断的加水，这样做出来的桃胶糖才会是软软的，不会变硬。

同时用蜂蜜调制糖浆水加进去，不停搅拌均匀。

现在正好家里樱桃熟了，张安便采了些樱桃，榨成果汁一块加入进去。

这样就可以做出来樱桃味的桃胶糖了。

最后熬煮完成，倒入模具里面冷却定型，就算做好的。

也不知道是谁将张安要做糖的事情传了出去，村里的那群毛孩子，在张燕的带领下，全都跑到他家院子里来了。

从张安还在熬制的时候，他们就各自在门口守着，不曾离去。

因为他们知道，张安做出来的桃胶糖很好吃，不比那五毛钱一包的QQ糖差。

而且五毛钱对于他们来说已经是巨款了，可舍不得用来买那玩意儿。

正巧张安要做桃胶糖，那他们哪能放过这个机会。