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第279章 请客（第5页）

这玩意儿全是瘦肉，不好好炖一下，吃起来太柴。

张安从厨房里出来的时候，院子里已经开始熬獾子油了。

为此，张建国还生起那一台砌来专门杀猪用的大火灶。

熊熊燃烧的大火上，放着一口大铁锅，里面装着雪白的獾子肥膘。

即便用上这口锅，但獾子油还是没装完，地上的盆里还剩下蛮多切好的獾子油。

估计待会儿熬完了，还得再来几锅。

因为火力很大，一个小时就熬好了一锅。

三只成年的獾子，每只都有四五十斤大小。

所有切割下来的獾子油，一直熬到了五点多钟才算结束。

本来冬天气温就比较低，下晚以后就更加冷了。

被熬制出锅的獾子油很快就凝冻成固体。

不过这獾子油跟猪油不大一样，这玩意儿熬下来的时候跟水一样。

但当冷却凝冻以后，竟然变成了浅黄色。

而猪油熬出锅的时候，还是金黄金黄的油汁。

但冷却凝结的时候，就变成了雪白的一片。

晚上的厨房里，有着周洋在里面忙活，王芳难得休息了半天。

不过还是在厨房里帮着洗洗菜，切切菜，干着一些杂货。

这会儿天慢慢黑了下来，晚饭也准备完毕。

虽然下午没上工，但晚上吃饭的人可不少。

毕竟抓了这么多獾子，确实是需要请大家来喝顿酒。

不管是家里的老辈子，还是村里那些主要的人儿都要请上。

毕竟人际交往，有来才有往。

这两年条件好了，闲时大家请客吃饭或者打平伙的次数越来越多。

张安把自家爷奶还有几个叔伯请了过来。

村里老叔他们几个肯定不能少，还有黄二爷跟林木匠这两师傅。

再加上李宏斌，最后家里老老少少的凑了两大桌人，好不热闹。

“来来来，咱们试试小羊子做的这个獾子肉。”

晚餐主要还是吃火锅，毕竟方便。