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第279章 请客（第4页）

“确实有些长，要用就去摘嘛。”

张安家后面有两棵花椒树，因为被张安多次用泉水浇灌的原因。

不单单是树长的非常好，而且树上的刺长得就跟皂角刺一样，并且每年的花椒结得又好又多。

“嘶，我之前看到的时候还没这么长，现在都长这样了吗？这花椒树不会是假的吧。”

普通的花椒树，树上的刺最多有一厘米长就差不多了。

张安家这花椒树，那刺就跟大针一样，足足四五公分的长度。

不过说归说，周洋直接动手，摘了好些花椒刺带回去。

只见周洋把花椒刺全部插进獾子肉里面，就跟做皂角猪心汤一样。

等到差不多了以后，周洋才把刚刚调好的料汁浇在上面开始腌制。

“其实去腥，主要还是靠的大料。”

周洋一边腌制，一边跟张安解说着。

“这个花椒刺，本身也有一点点去腥的作用，但不多。”

“不过这玩意儿用对法子，也是大补之物，能起到强身健体的作用。”

等到腌制好了，放了些时间，周洋就把腌制好的獾子肉放进锅中开始烹煮。

约莫一刻钟的样子，就起锅捞出，然后拔掉花椒刺，进行清洗。

这时候的花椒刺，已经有些泛白，那一层黑褐色应该是被煮掉了。

清洗完了之后，周洋提着菜刀开始切。

一部分切片，一部分切块儿。

“小叔，家里有萝卜嘛，搞点来一起炖。”

“萝卜有，但是比较老了，你看山药行嘛？”

之前张一行从山上带下来的那几根野山药，被张安在空间里种着，现在已经种了一小片了。

“哦？有山药那就更好了，这玩意儿炖着更好吃。”

张安一听，就出门弄了些山药回来。

去了皮之后，递给周洋清洗，切块儿。

随后周洋先把獾子肉放进砂锅，加入配料，然后放在灶山开始炖。

“好了，炖上两三个小时就可以了。”

现在才两点多钟，炖到五点多钟正好到吃饭的时间。

这玩意儿全是瘦肉，不好好炖一下，吃起来太柴。