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第215章 真香（第3页）

在家里，王芳每次做的都是炖鸡或者炒鸡。

张安也想着换个新鲜的做法，就当换换口味。

小公鸡不大，三四斤的样子，张安腌制好之后就让它关上一会儿静闭。

“是不是该和泥了？”

张安腌鸡的时候，陈泽就已经有些急不可耐。

心里一直想着和稀泥来做叫花鸡的事情，这会儿看到张安在后院起泥，便开口发问。

“行行行，那泥巴的事情就交给你了。”看着他跃跃欲试的神情，张安就把和泥的大事交给了他。

张安让陈泽自个儿在后院玩泥巴，自己则是去水淹塘割几片荷叶带回来。

虽然张安说这是叫花鸡，但其实并不是。

这做法是本地叫做黄泥巴鸡，做起来非常简单。

最难的地方不过是杀鸡和腌制的过程，鸡腌制的好，烧出来就非常香。

对于这种做法，张安小的时候就已经会了。

说来也奇怪，那会虽然年纪小，但只是看了张安小叔张建业做了几次。

便学会了这黄泥巴鸡的做法，牢牢的记在心里。

那时候张安还在上小学，放学回来看到村里散养的土鸡。

他们周洋两人一不做二不休，把人家的小土鸡逮到河边就给处理了个干净。

那时候张安还小，还不会杀鸡，而且也有些害怕。

可旁边大上两岁的周洋不知道什么叫做害怕，提着刀三两下就把小土鸡给解决了。

难怪周洋现在学了厨子，感情这是先天带来的天赋。

两人在水淹塘边上把鸡弄好，就烧起了一团大火，开始做黄泥巴鸡。

说来奇怪，他们那时候鸡毛也没弄干净，腌制的调料也只是家里带去盐巴花椒。

但最后烤出来的鸡肉，他们俩都觉得这大概是天底下最好吃的美味。

不过也能理解，毕竟那时候条件困难，偶尔才能吃上一顿肉。

那鸡即便处理的不咋好，腌制得不咋香，那毕竟都是肉啊。

而且两个小孩子，吃一只鸡，在当时来说简直是奢侈。

放在别人家里，这只鸡绝对是一大家子动手，并且还得吃上好几顿。

而吃完这只鸡，回家以后没多久，事情就败露了。

得知是张安和周洋干的，两家人一起把人家的鸡给赔了，还得给人赔小心。

为此，张安被王芳狠狠的用活麻抽了一顿。