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第一百六十九章 年午饭（第2页）

张尚晋嘿嘿一笑，一个龙虾尾扔进单予馨的嘴里。

“给你科普一下，由于“闯关东”时期，大量的外系菜谱介入，从此东北菜融合了南方的炖、煮等南方的菜系精华，形成了如今的“关外口味”。东北人最喜欢吃这道菜。”

“噢，我知道了，你总说这些做什么，抓紧时间做菜，烦死了！总问我，我吃饭还得回答题呀！”

张雪清不满的说道。

“好，做饭。”

张尚晋从冰箱里拿出猪里脊肉，然后放在菜板上切成厚厚的薄片。

“清清，你不是喜欢吃这道菜嘛，我教你做怎么样？这样你吃着多有成就感啊！”

张尚晋刚切了一刀，扭头问道。

“唔。。。”

张雪清小眼睛转了转，要是学会了做给沈川吃，他一定会很开心的吧！

“行，你教我！”

张尚晋咧着嘴笑了，“好，现切肉，切得肉千万别切厚了，要不炸出来的肉会很硬，嚼不动，小心别切到手了，到时候沈川打我怎么办？”

“你话真多！”

张雪清瞪了他一眼。

“将切好的里脊肉放到大点的碗里，用精盐、料酒，胡椒粉拌匀码味，先稍微给他腌制一会，哎呀，料酒放多了。”

张尚晋拿着碗往出倒了一点，你小心啊，倒多了就不好吃了。

“噢，知道了，下一步呢？”

张雪清问道。

“在拿出一个碗，把水淀粉倒进去，然后倒进去半碗水，泡着。”

张尚晋一板一眼的说道，“对，就这么多，先跑着吧，接下来，来调制酱汁。”

“番茄酱五勺，加入三勺白糖，三勺醋，一勺盐，加入清水搅拌一下，你尝一下，味道怎么样？”

张雪清按照他的眼球，搅拌好了之后，舌尖舔了一下筷子，“咦，好像还不错。”

“那就行，把葱姜胡罗毕成丝，在切一点香菜留着备用。”

“嗯嗯，继续继续。”

张雪清手脚很麻利，很快就弄好了。

“哎，你别说，清清这丫头做饭还有模有样的。”

张美玲悄悄和单予馨说道，“以后估计也得像我一样。”

“嘻嘻，贤妻良母嘛，谁不喜欢这样的女人，阿姨。”

单予馨嘿嘿一笑，替张美玲捏捏肩膀，“阿姨今天你辛苦啦。”

“哎，不辛苦不辛苦，过年嘛，图个乐呵！”

张尚晋拿着油倒入锅里，“把油烧至8分熟，筷子放进去，看筷子冒泡了就可以下肉了。”