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第15章 田姐的经营之道（第2页）

志美也过来，单间里说话方便，一会儿你忙完了也一块喝点。

田姐说：那个十个人的间还空着。

裴杰说：四个人去那么大一个房间。

田姐说：就那一个房间还空着。

锅也开了，肉菜都上齐了，少俨和志美也到了。

志美先是和田姐寒暄了一会儿，田姐说：志美你先进去坐下，我忙完就过去。

志美进房间后和裴杰说，真是服了你们家田姐了，把店开得这么红火。

裴杰说：这有什么服不服的，用最笨的办法却达到了喜欢找捷径的人转了好多弯子都没达到的目的。

志美问：用什么笨办法呢？

裴杰说：先下上肉，一边吃着喝着一边说。

田姐把事情安排妥当也过来坐下。

和大多数人吃火锅一样，一开始先猛吃一阵，然后放慢节奏，把吃当引子，以喝酒聊天为主。

志美说：该说你们家的笨办法了吧。

裴杰放下筷子看看田姐，那我说了。

田姐没听到他们一开始说的话，所以不知道叶舟要说什么，她问：说什么呀。

说咱们家的经营之道。

说吧，还经营之道，不就是瞎干吗？

少俨打趣道：如果牵扯到什么秘方之类，也可以不说。

裴杰说：什么秘方，全天下人都懂的道理，只是那些聪明人只停留在“懂”的层次，而我们是照着做，比如诚信、实惠，杜绝贪婪、厚德载物，这都是所有生意人常挂在嘴边的口诀，但做起来都是另一种标准，比如唯利是图、缺斤少两、贪得无厌。咱们田姐恰恰相反，她根本就不知道那些口诀，却是按着那口诀要求做的。当然，做生意都是为了赚钱，可一般的生意人把赚钱当成是唯一的目的，而咱们的田姐不是这样的，他赚的快乐比赚的钱还要多，她从内心里把每一个顾客当成是朋友甚至亲人；久而久之，顾客是能感觉出不一样的。

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志美好奇的问，田姐你是怎么把顾客当成是朋友的呢？她看着田姐笑笑，还是让小温说吧，你做得好，他总结的到位。

裴杰说：咱拿羊汤做个例子，有的客人来了说田姐多放点肉，她真的就多给放点肉，不会考虑到赚钱多少的层面上去。从来不会因为原材料涨钱了就比原来少给顾客点肉，大不了少赚。就像你两口子来吃饭，我会考虑羊肉涨钱了就少上点肉吗？这不是把顾客当成朋友了吗？还有，我们家的酱牛肉一律都是挑选的牛腱子肉，所以比别处的酱牛肉口感都好；别处做羊汤的羊肉都是切片的，因为切片一来容易掺假，二来显着实惠，而我们家的羊肉是切块的，这样才实惠，也掺不进别的肉。

少俨看看志美说：这其实就是从道德经里面说的“非以其无私邪故能成其私”，田姐肯定没读过《道德经》，但她是这样做的，每一个人的成功都不是偶然，就像迟早要风生水起的萧兄弟。

田姐一听到萧兄弟三个字，放下筷子，激动的说：我听吃饭都说萧兄弟的妹妹把熊成打了。

少俨和裴杰早就知道此事，听了倒是没什么强烈的反应，志美这是刚听说，惊讶的像是听说月亮从天上掉下来落到了月亮河里一样，瞪大眼睛说道，酿酒的萧遥把地痞熊成打了吗？