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第103章 聚餐（第2页）

之前出海的时候，王二狗是尝过石天的手艺的。一进串哥的大排档，石天就被王二狗赶进了厨房，顺便大方的奉献了坦然鱼桶中的两条两斤多的石斑。

等石天端着两条鱼上桌的时候，桌上的一群人早就已经开干了！串哥倒是挺实在的，一大串一大串的肉，让这群人一个个嘴角流油，只有王二狗不急不慢地喝着啤酒，这架势让一群人摸不着头脑。

王二狗心疼钱包了？不至于啊！光他那套钓鱼的装备都上六位数了吧！开的车也是几十万的，总不至于为了几百块钱的烧烤心疼吧！

串哥更是坐立不安，王二狗破费，他提议来自己的店里聚的。王二狗这是看不上他的手艺？自己这串真的这么难以下咽吗？

石天端着鱼一上来，王二狗立马放下手中的酒杯，拿起筷子严阵以待起来。

几口鱼下肚，王二狗心满意足！他可是馋这手艺馋了好几天了。

去葱姜那里倒是也能吃到这手艺，只是去了两次，葱姜不收钱，搞得他也不好意思再去了！

为了去葱姜那里解解馋，王二狗也是费了不少的心思。葱姜不收他的钱，他就让别人领着去，让别人请客，就这样葱姜还看他的面子打折，往骨折里打的那种！

葱姜倒是给够了王二狗面子了，但是这种欠人情的感觉，王二狗并不喜欢。

“你这手艺不比你师兄的差了，想要尝一下你的手艺可不容易啊！”放下筷子，王二狗端着酒杯跟石天碰了一杯道。

一杯啤酒下肚，石天摇头道：“他那是专业的，我这是业余的，还是有不少差距的！”

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敷衍了王二狗一句，石天一手一串五花肉，左右开弓往嘴里塞着。

一天没吃饭了，他现在可是完全没有聊天的兴致，先把肚子填饱再说！

王二狗这话，倒是引起了坦然的注意。夹了一筷子鱼，坦然就忍不住的伸起了大拇指，这鱼做的够地道！

填饱肚子，石天靠在椅子上跟几人喝着啤酒，转头盯着串哥道。

“串哥，你这烧烤料里的胡椒粉有些不对！改天我给你个方子，你再改进一下，这串保证能再上个档次！”

胡椒粉分为黑胡椒和白胡椒。

其实两种胡椒都是同一种东西，只不过黑胡椒是在胡椒成熟之前采摘，放锅里煮上五分钟，晒干磨成粉就是黑胡椒粉了。

白胡椒要麻烦一些，等胡椒成熟，全变成红色之后才能采摘，浸泡去掉红壳之后晒干，只留下里面的果实，再打成粉，这就是白胡椒粉了。

黑胡椒粉不耐高温，加热时间稍长一点就没味了，常用于煎肉或者是烧烤，在出锅装盘时调味。白胡椒则是更适合炖煮，耐高温的时间要比黑胡椒长上一些，但也仅仅是长上一些而已。

“这肉烤制之前要腌制吧！腌肉的时候不要加黑胡椒，想要去腥调味，你可以加点白胡椒粉进去！但是当肉烤好撒孜然的时候，这个时候就可以来点黑胡椒粉了！那样肉的香味就激发出来了！”

随便一个细节，都能影响到一道菜的口味。想要提升串哥这烧烤的口味，改进的地方多了，石天随便点几下，就足够串哥用了！

石天做的鱼，串哥也是尝过的。对于石天的手艺，串哥是佩服的五体投地。因此石天指点他的话，他自然会记在心里。

不同于饺子馅，烧烤石天还是很有心得的，最起码他研究了半月的铁板鱿鱼，这玩意跟烧烤还是有很多相通的地方的！