油温继续上升,这时候,才是最终的主角,被对半破开的小青椒上场,小婷端着盘子在锅子上方一抖,整盘小青椒就落入热辣滚烫的油锅之中。
滋溜声中带着不断的微微爆炸。
淡生抽及香醋伺候,再来一点儿白糖,放盐放味精,火速关火,小婷左手握着铁锅把手,右手大铁勺放在菜的正上方。
左手一掂锅,辣椒就飞到了勺子里。
连续几下,火辣的辣椒炒辣椒就装好了盘。
臂力惊人,果然长方形身材不是白长的。
“热饭就没有了哈,”小婷说,“你只有下冷饭了,要不然我给你煎一煎?”
“不用。”
夏鱼大手一挥,视死如归。
端着辣椒就下了楼。
“哎,筷子!”
小婷拿着两双筷子跟了下去。
两人在铺面大厅小桌子边坐下。
“请吧,咸鱼哥。”
“好!”
夏鱼横眉似剑,一筷子下去,夹起一片红绿。
泡红椒和小青椒最后被处理成了大小差不多的细条。
小青椒多,所以小青椒就是主,泡红椒就是次,小米椒就是调味品。
“这个菜有名字,”小婷一本正经地说,“一不怕痛二不怕死。”
夏鱼举箸而问,“为何?”
“辣就是痛的一种,那皮眼子不怕喷火就是什么?”
“小婷,我建议你考研,再攻读一个文学硕士……”
“不用不用,我毕业有工学学士就行了。是吧?夏学士。”
“牟学士,别这样……”
夏鱼说罢,就把辣椒放到了嘴里。
还没有开始嚼,嘴里已是一片火爆的热辣,以及鲜酸中的丝丝甜。
夏鱼深知不带米饭吃辣椒的技巧,猛嚼了两下就是一口吞下去。
但,这个技巧今天受到了严峻的挑战。