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第一百五十六章 林老板，我爷爷来找你拜把子啦！（第2页）

他把葱花蒜末放进锅里爆香，接着放入半炒勺番茄酱，炒出香味儿后加水，开始调味，除了食盐白糖和生抽老抽之外，他还放了鸡精味精。

放完后将木耳和番茄块倒进锅里。

这个点儿才下番茄，自然不是为了炒番茄汁的，应该是跟青红椒一样，纯粹就是放进来点缀用的。

锅里的汤烧开，搅拌两下，接着倒入炸好的茄块和青红椒。

倒进去之后大火烧开。

接着用淀粉水勾芡，把汤汁熬到粘稠，锅里淋点料油，出锅。

这做法做出来的烧茄子香味浓郁，汤汁粘稠，茄子上满是番茄酱的红润，番茄基本成型，青红椒半生不熟。

嗯，就是这个味儿！

林旭一下子找到了在食堂吃饭的感觉。

他二话不说就去盛了一碗米饭。

又用勺子从马志强做的这份烧茄子中盛了点汤汁，夹了几块微微有些烂糊的茄块放在碗中，就着米饭扒拉一口。

一秒回到了财大食堂。

可惜没有掂勺子打饭的食堂大妈和排队的同学，不然这代入感就更强了。

“师兄你也尝尝，这才是食堂味儿呢，用鸡精味精把味儿衬出来，比你的猪骨高汤更浓烈，也更直观。”

高汤虽然也能增加鲜香味。

但跟专业增鲜的调料相比多少还是有些不够看的。

谢保民这会儿气儿顺了。

他无奈的笑了笑：

“我还以为差在什么地方呢，原来是这么回事……多谢你了小马，让我见识到了学校食堂的饭菜。”

马志强把锅刷完，这会儿正在准备大家要吃的午餐：

“您客气了谢师傅，我就是举手之劳而已。”

很快。

午饭开始。

沈佳悦也来拿盒饭了。

不过见到桌上摆着两份烧茄子，她好奇的问道：

“今天茄子便宜了？咋做两道茄子类的菜啊？”

林旭笑着说道：

“今儿师兄跟学校食堂的大师傅PK厨艺了，所以有两份烧茄子，一份是高档酒店版，一份是学校食堂版。”

沈佳悦当即把筷子伸向了马志强做的那份烧茄子：

“那我选学校食堂的，还记得咱学校食堂的大妈每次给你打烧茄子都打满满一大份，我想尝尝都不给，小气鬼。”

想起大学时候的岁月，这丫头脸上带着甜甜的笑容。