如果蒸熟之后以后散花,还不剔透,那就证明是陈米,这样的米用来炒饭,口感和色泽也会大大减退,一炒起来就会碎掉,难以呈现粒粒分明。
油锅热着,米饭也准备好了,先把鸡蛋黄打散,混合到米饭中搅拌均匀。
这时候锅也热好了,把油倒出来,将锅擦干净,炒米饭之前锅一定是要干净的,不能带黑渣子。
加一勺葱油,增加炒饭的香气,油温三成热下锅,等到炒饭下边凝固了之后,徐尽欢才开始进行翻炒。
此时的炒饭呈现非常金黄的色泽,这就是徐尽欢想要的效果。
接着拿出另一口锅,热了之后炒蛋白,浪费食材不可取,因此徐尽欢将蛋白也安排上了。
蛋白在炒的过程中,徐尽欢给另一锅的炒饭加上一些盐调味。
鸡蛋中含有谷氨酸钠,因此不需要再加入味精了。
翻炒一会儿之后再加入胡萝卜丁和青豆,在加入刚炒好的蛋白。
红绿白分明,点缀在金黄的炒饭上,就可以出锅了。
虽然简单,但蛋炒饭才是最考验基本功的一道菜。
徐尽欢大概做了二十份黄金蛋炒饭,装箱后放进系统空间,到了景区附近再拿出来,就和之前在腾冲一样。
只不过这一次不是开车上山,而是徒步。
“出发!花儿和表弟,把自己收拾好上车了。”
一大一小听到徐尽欢的声音,熟络的从沙发上跳下来,小花自己进猫包,而表弟则是直接飞到车窗外等着徐尽欢下房车。
他记得从鱼子西去稻城亚丁的路途中还会经过一片网红打卡点,一千五百亩的薰衣草。
不过这会儿,六月份看不到,所以他就不去了。
‘谁动了我的琴弦唤我到窗前,流水浮舟你在深夜的那一边。’
。。
‘谁动了我的那根弦,将要度过的湖面。。’
徐尽欢一路听着歌开车前往稻城亚丁,今天的天气也非常的给力,一路蓝天白云,马路的两边已经开始冒出嫩绿色的青草,无不宣示着,夏天已然来临。
路上还遇到一位骑马扛大刀的黑翼斗篷男子,大侠风范,仗剑走天涯的既视感。
太惬意了这样的路途,嘻嘻~
但是当徐尽欢到达稻城亚丁景区的那一刻,就不嘻嘻了。
“现在才早上八点吧?这么多人排队了吗?现在是什么旅游热门季节吗?”
徐尽欢头疼得很。