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第197章 内行看门道（第2页）

而这一手，就让原本热情归热情，但心中并不认为眼前这个小年青炖的厨艺能有多高的艾考夫，暗中点了点头。

而宁致远则在众人的视线之中，又从另一只布口袋里拿出一罐清水和一袋黄泥，放在不锈钢的盆中象和面一样揉了起来。

好在，在场的众人都是内行，只是惊讶了没一会儿，也就陆续明白了某人的行为是什么意思。

“宁，你这是要做叫花鸡吗？”眼瞅着某人不走寻常路线，爱丽克斯一脸好奇地问道。

“呵呵……爱丽克斯，这只是炖鸡汤的一个步骤而已，并不是要做叫花鸡。”将和好的黄泥往鸡毛上裹的宁致远笑着解释道。

“哦……”虽然不知道炖鸡汤跟给鸡裹黄泥有什么关系，但一想到华夏美食的博大精深，不光爱丽克斯点了点头，就连一旁的克丽斯汀娜和艾考夫也继续静观其变起来。

等那只肥美的带毛鸡变成了一大团泥球后，宁致远将利用高燃喷枪烧好的松木炭扔了一部分到红泥炉中。

放了三分之一后，才将泥球放进去，接着再盖上一层冒着火红色斑点的松木炭，将炉子填满。

没一会儿的功夫，混合着松木与泥土的味道就开始在厨房中弥漫开来，而让众人惊讶的是，这味道不但不呛人，还挺好闻。

趁着烤鸡的时间，洗干净手的宁致远，不忘向艾考夫现场请教一些关于牛排的选用以及烹饪上的经验。

而就象克丽斯汀娜和爱丽克斯当初所说得那样，对于牛排，除了秘制酱料和特殊的手法之外，并没什么好保密的。

所以，面对这样的请教，艾考夫虽然做不到言不无尽，但那些不涉及核心秘方的知识和经验，还是很热情地指点了不少。

而做为回报，宁致远也将有关自己今天炖制的这道鸡汤里会用到的一些所谓得小技巧说了说。

当然，完全是靠作弊才能炖出好汤来的宁致远，所说的那些小技巧，其实都是事先从网上查来的。

好在，也知道这些东西忽悠不住人家法国大厨，所以，说到最后，干脆就将事情的真相变相地坦白了。

虽然不至于傻到把宝镜空间的事儿说出来，但空间里饲养的鸡被说成了完全放养在大自然中，吃昆虫长大的品种。

而用得水也成了从山中汲取来的泉水，至于黄泥自然也成了特制的精选黄泥，并且歉意地表示具体特制在哪里不方便说。

好在，人家法国大厨师虽然是外来的和尚，但对于行业的规矩却是照样很明白，所以，笑着表示自己并没有探究的意思。

而眼瞅着这两位聊天的话题有些过于敏感，一旁的爱丽克斯自然不希望眼下这良好的气氛被破坏，于是果断地转移了话题。

到是艾考夫得知餐厅所用的巨形蘑菇就是出自宁致远的手上培育出来时，本来就热情的态度更是多了一份敬佩。

做为一个厨师，对于食材的选用自然是有自己的讲究，而目前所用的巨形蘑菇，不管是外在形状还是内在品质，都惊人的好。

对于艾考夫来说，巨形蘑菇虽然少但也并不是没有见过，但这种此高品质的蘑菇却还是头一回遇见。

而身为一个大厨师，多少都具备一些种植和养殖方面的知识，所以，更清楚培育出这种蘑菇的难能可贵之处。

面对着艾考夫很直白的夸赞，宁致远很传统地表示了谦虚，不过，这心里自然是颇有些得意。