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第一百四十六章 杀猪宴（第2页）

林月对着几人说道：“如果你们不怕臭不怕脏，就把猪大肠给我清理出来，今晚给你们做个爆炒大肠。”

张继东有些嫌弃的开口说道：“林知青，猪大肠就不要了吧，那玩意儿太臭了，做出来都是一股子臭味，难闻得很，还可惜了油盐了。”

宋泽阳拍了他肩膀一下，“你懂什么，猪大肠处理好了，做出来很好吃的！林姐姐既然这么说了，肯定有办法啊。”

他在A市，可是遇到过能把猪大肠，做得很好吃又没异味的厨子。

现在回想起来，还是香的他想流口水。

林月笑着说道：“你们一会儿多用些草木灰来洗大肠，先把大肠翻出来，然后多加些草木灰揉搓，将里面的油脂搓下来。”

“这样能将大肠洗得更干净，臭味也能去掉不少，后面我爆炒的时候，还会加别的去腥去臭的东西。”

“至于好不好

吃，到时候做出来你们尝过后就知道了。”

黄元兴见林月一脸的镇定和自信，看向张继东说：“我和你常哥要处理猪肉，呆会儿猪肺和猪大肠就由你们俩小子来处理了。”

两人想到那臭家伙，虽然馋林月做出来后的美食，但是仍然忍不住想要反驳。

不过在见常瑞臻也一脸不容拒绝的神情盯着他们时，两人决定从心。

臭就臭吧，到时候做出来好吃的话，他们就有借口多吃些了！

林月想着今晚用水量肯定会增加不少，便接着叮嘱道。

“对了，家里的水可能不够你们杀猪用的，一会儿自己去提些水回来。”

常瑞臻点头说：“好，我知道了，一会儿就去提水。”

林月见事情安排好了，便和贾招娣回了厨房烧水准备配菜。

一头野猪在几人的默契配合之后，很快就处理分割好了。

野猪肚子里的板油，被林月切成小块放进锅里炼制成猪油了。

炼油剩下的猪油渣，林月准备用一部份来做一个油渣炒白菜。

而剩下的猪肉，在林月的要求之下，常瑞臻将肉猪按照一斤、两斤、五斤、十斤的量，分别切割成不同分量的长条。

林月准备做一些腊肉，和猪蹄一起悬挂到偏房的房梁上面。

猪头、猪心、猪肚被单独放在一边，这是林月准备后天他们过来时，给他们做的。

而排骨也被切成个一根一根的，一部分被林月用花椒盐水泡着储存，一部分林月准