继续进行。
王一均身后站着三位丰泽园大厨。
只见他将处理好的猪肚尖平摊在案板上。
下面就要对其改花刀。
下刀之快,后面三人一瞧,心中瞬间放心。
在刚刚,忍不住呵斥陈泽的那位厨师,不知是故意为之,还是并不知晓。
“麦穗花刀!!王师傅居然使出了麦穗花刀!!!”
这人惊呼的喊道。
语气中带着些许讥讽。
说话间,又把眼神朝陈泽那边看去,满眼尽是炫耀之色。
一旁,牛二茂等人撇撇嘴。
改花刀,无比考验厨师的刀工。
只要学做厨师,在后厨第一步就是学习切菜。
从土豆丝,萝卜,白菜等各种食材开始。
需要时间一点点沉淀。
切菜和改花刀相比,就如同大学生去做幼儿园习题。
用吊打来称呼,一点都不夸张。
【陈食记】所有人员工无不替陈泽捏把汗。
王一均这一刀工,大家都替陈泽担心!
这一开始,就给陈泽来了个下马威。
陈泽不慌不忙,同样把猪肚尖放置在案板上。
左手三根手指压住猪肚尖,右手用菜刀在猪肚尖上飞速划过。
速度之快,犹如出现残影一般。
有条不紊,甚至感觉在残影之中生出阵阵刀花。
就好像在池塘边散步,闲庭自若。
三位丰泽园大厨看了眼陈泽,皆是一脸震撼。
他们自然是看出陈泽厉害之处!!
大家都是业内行家,这要看再看不出,真就不配做厨师!
“这这这。。。。。。这是渔网花刀???”