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第332章 跨年夜与超级至尊披萨（第7页）

最终，朝柯的视线停留在了菜肴【超级至尊披萨】上，并点了进去。

【食谱：超级至尊披萨】

【描述：来自异世界，用料异常丰富的披萨。先以大把的火腿铺底，再放入切成粒状的兽肉与辅菜，肉类堆砌出无可匹放的满足感，丰富的辅菜也提供给种种美妙的滋味与口感。经过烘烤后，肉粒的焦香、奶酪的乳香与丰富的配菜交织，令人迷恋。】

【由于该食谱已获得，可直接进入厨神试炼场习得该菜肴。】

【请问是否开始训练？】

【是否】

“是!”

一阵久违的墨色袭来，令朝柯的视野一黑。

当朝柯的视野再度恢复清明时，便已置身于【厨神试炼场】中。

熟悉的水槽，熟悉的小推车。

仿若两位老朋友一般，默默等待着朝柯到来。

朝柯将袖子撸了上来，在水槽内认真清洗了一番纯粹由意识形态构成的手后，便看向了小推车内的食材。

像是面粉、芝士、番茄酱这样的披萨基础材料自然不必多少，真正让朝柯注意的，还是【超级至尊披萨】其丰富多样的配料。

火腿、口蘑、腊肠、青椒、培根、洋葱、牛肉粒、菠萝、黑橄榄等，种种的配料支撑起了其丰富的滋味。

作为一款在前世就十分畅销的经典款披萨，【超级至尊披萨】的成功离不开其用料足的因素。

将这种种食材清洗好后，朝柯将它们整齐的码放在案板周边，随时等待取用。

既然是要制作披萨，那必然是要以和面这一步骤为开端。

制作披萨饼坯的面是发面，因此需要先准备一碗温水，在水中放入酵母粉，让温润的清水把酵母给激活。

处理好酵母后，在面盆里放入面粉与少许的盐巴，分批少量的加入酵母水。

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由于好的披萨饼坯需要让面团的面筋足够的绵软，因此朝柯按照系统食谱的指示，在面团中加入了少量的橄榄油，以达到软化面筋强度的功效。

待到面粉成团后，朝柯将其摔至案板上，反复的推拉揉捏，将其团成一个个光滑的球。

由于在【汉堡坯】的制作中积攒了不少的经验，朝柯对于这些流程异常的熟练。

但【披萨坯】与【汉堡坯】毕竟是两种东西，两者自面粉成团后的操作，便截然不同。

根据系统食谱的提示，为保证最终成品的披萨底的形状与韧性，如何大幅削减面筋强度，致使面团在塑性的过程中不发生严重的回弹，便是重中之重。

在解决方法上，系统给了朝柯两条途径供朝柯选择。

一种是先将面团冷藏一天，再继续常温发酵一个半小时（90分钟），即可大幅削减面筋的强度。

而另一种方法，便是让朝柯发动权柄的力量，自己调配【冰元素力】、【水元素力】以及【火元素力】，来完成这一步骤。

第一种的方法虽然耗时较长，但精准的计时与冰箱温度，可以保证成品的稳定与下限。

而第二种方法，可以省下许多的时间，且能够追求理论上的发酵黄金点，做出极致的饼坯。