爱尚小说网>大熊猫保姆 > 第179章 灵魂蘸料——豆腐乳。（第3页）
第179章 灵魂蘸料——豆腐乳。（第3页）
“豆腐乳？”
“对，就这个玩意儿，吃清汤牛肉，加这个简直就是赛上天！”
“有那么神吗？”
林琛一脸怀疑，要说牛肉吃过，牛肉火锅也吃过，这清汤牛肉……好像确实没怎么吃过。
以前上学的时候没那个资金，也没想着去享受这一出，毕业以后直接就上山打牛，更没那个机会了。
今儿这清汤牛肉汤锅，所谓的跷脚牛肉，还真就头一次吃。
“我来帮你。”
瞧见林琛一脸懵逼的模样，李国栋来了个直接的——
“豆腐乳必备，吃辣吗？”
“吃。”
“那加小米椒。”
“鸡精，葱花，姜末，蒜末，香菜。”
“看看你要原汤还是香油的？”
“推荐哪个？”
林琛这下是学乖了。
跟着师傅走，就知有没有。
“嘿嘿，秘方。”
李国栋端着碗滴了一点儿香油，然后两碗一起回去桌边上。
刚刚耽搁一会儿，正好现在锅底开了。
都是煮熟的牛杂和牛肉，只需要烫一下就能吃，鲜溜溜在蘸碟里面一拌，小一斤直接就能吞进去。
“两勺原汤拌一下，这蘸碟就有味儿了。”
李国栋上手两个碗，一个碗两勺汤。
“主要就是得热度烫一下才行，不然的话出不来那个香味儿。”
“这倒是。”
林琛表示这叫会吃，姜葱蒜都是需要高温烫一下，然后才更香。
只不过在烫蒜的时候注意温度不宜过高，不然的话容易烫死反而没香味儿了。
这中间的度还是需要把控一下。
原汤一下，林琛筷子摁着刚才那两团豆腐乳搅拌，汤色肉眼可见浑浊起来，不过一股独特的香味儿也是钻入鼻间。
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