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第153章 当自己成为传闻（第3页）

虽然陈景乐戴着口罩，不过看起来斯斯文文白白净净的样子，还是让大姐很有好感的。

对此，陈景乐只能尴尬又不失礼貌地笑笑。

“鸭子要砍吗？”

“不用，我整只煲汤的。”

“行，给你称一下哈。”

“……”

鸭子价格比鸡要便宜点。

因为论肉，鸭是不及鸡的，骨头太多，用老话来说，“煲鸭就是为了一啖汤”。

煲完汤再斩件，做成白切，搭配鸭汤或者鸭饭，味道一绝。

粤西一带很流行白切。

白切鸡，白切鸭，白切鹅，白切狗，白切羊……

给人一种万物皆可白切的感觉。

白切到底好不好吃，很大程度取决于食材本身。就好像北方的鸡没法做白切一样，一方水土孕育一方饮食文化。

再就是蘸料最好用沙姜加酱油加花生油，这种独特的搭配，远比蒜蓉要惊艳得多，但又不好描述。

如果非要陈景乐形容，大概就是初中第一眼看到喜欢的女生，怦然心动，又不能明说。

只有真正尝过的人才会明白。

……

鸭子买回来，清理干净后，放入同样清洗干净的大锅中。

俗话说，能征服鸭子的，只有大锅跟富婆。

尤其是柴火灶大锅，炖的鸭子那是相当美味。即便只是简单放点黄芪党参，都足够鲜甜。

这里说的鲜甜，不是糖类的甜味，而是回甘。

一口鸭汤下肚，会觉得人世间所有的期待，都在这一碗汤里。

陈景乐家里有个专门用来逢年过节炖鸡鸭的大锅，有时候是需要鸡鸭猪肉一起炖的，普通不锈钢电饭锅内胆或者砂锅，放不下这么多食材。

今天正好用来炖鸭。

江北这边，很少有人会用高压锅来煲汤的，都是慢慢熬。

轻则一小时，重则三小时以上。