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第238章 未来的发展方向，傻柱还不死心（第6页）

等到空闲下来，物色几个水平还不错的厨子。

再由叶铭亲自指点一番，作为自家餐馆镇场子的主厨，倒也是可以的。

作为餐饮的起步阶段。

叶铭建议，于莉还是从快餐开始！

“快餐？”

听到这个有些新鲜陌生的名词，于莉不由露出了一抹好奇之色。

老公，什么是快餐呀？

所谓的快餐，就是相对于一般的餐饮。

可以迅速的准备和提供食物，甚至不需要餐具，还可以直接外带。

而关于做快餐这一点。

叶铭也是经过一番深思熟虑的。

先前也说了，传统的中餐馆需要厨艺过硬，足够能够镇住场子的主厨！

相比之下。

快餐就没有这方面的顾虑，几乎是清一色的流水线工程。

只要经过短短半个月到一个月的培训，就能很快上手！

除此之外。

香江这边如今处于发展阶段，有着许多的打工人。

而他们对于食品的需求，也就和后世许多打工人差不多。

需求高热量，高油，高盐，价格便宜，而且出餐快的食物。

在这一点上。

快餐也是完美符合了这些人的需求。

当然。

叶铭要做的快餐并非是那种中式快餐。

而是中西结合，类似于后世的肯德基麦当劳那样的洋快餐。

这个时代的肯德基和麦当劳才刚刚起步。

种类也没有后世那么多样化，而且还针对华夏市场进行了一些本土化的改良。

在这种情况下。

当叶铭拿出了炸鸡和啤酒的时候。

试问这两家未来快餐行业的巨头又该如何应对？

尤其是眼下。