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第105章 蒸馏酒（第2页）

就是利用酒精和水的沸点不同。

使两者分离，进而收集高浓度的酒精和香酚成份。

酒精的沸点大概在78度，水的沸点是100度。

只要把木桶里的酒水，或是酿酒发酵原浆料，加热到两者沸点之间的温度。

酒精到达沸点后气化，蒸气便会顺着连接的管道流动。

当其通过冷凝桶的管道时，蒸气冷却，凝成液态。

而后，顺着管道流出。

得到的液体，便是浓度更高的酒水了！

一盏茶的功夫。

大铁锅里的水已经烧开，木桶内酒水的温度也逐渐升高。

这时，就得观察原液的状态，不能让其完全烧开。

可通过控制火候，或是往锅内加冷水，来调节加热的温度。

在宇文衍的指挥下。

整个过程顺利进行。

最后。

从冷凝桶外沿伸出的细竹管，流出了清澈的液体。

下面放了一只干净的木桶接着。

空气中，开始弥漫着浓郁的酒香。

宇文衍用手指沾了点，放舌尖舔了一下。

辛辣爽口的感觉，瞬间充斥整个口腔。

刺激过后。

舌尖感受到一丝微甜，一股醇香在唇齿间回旋。

宇文衍不自禁地吧唧了一下嘴，而后哈了一口气。

以他后世的经验判断，一次蒸馏后得到酒水大概在40度左右。

可能是一文钱一斤的劣质酒水太差了些。

也有可能是火候没控制好。

要不然，蒸馏酒的度数会更高。