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第168章 那我可等着了昂（第2页）

对于贡糖，陈母还是很期待的。

不说从老家到四九城，就是在老家的时候，红糖这东西她也有段时间没吃了。

最近的一次，是在陈峰第一次要来四九城那会儿，陈峰买回家的那次。

从那以后，她就再没吃过贡糖了，现在陈峰说要制作，她一时间还真有点儿馋了。

“得嘞，您等着吃就成。”

陈峰回了一句，随后问陈母，“妈，饭菜快好了吧？”

陈母点了点头，陈峰说道：“成，那我去喊我爸他们。”

……

周日。

陈峰一大早练完武，吃过早餐之后就开始在后院厨房忙碌。

中院虽然也有厨房，但陈峰从没开过火，那灶台要不是陈母每天都有打扫，估计都要落一层灰了。

陈峰在忙的时候，陈母在边上帮忙，帮忙的同时，也是在学习怎么制作。

不用干农活后，陈母每天的时间都很多，她现在可爱学习了，只要是感兴趣的，她都想学。

贡糖显然是引起了她的兴趣，不然的话，她只会帮忙，而不会边帮忙边学习。

……

白水贡糖以花生和糖为原料，在闽南人的寓意中，是寓意着甜蜜美满，是大部分闽南地区家家户户，逢年过节必备的甜品。

白水贡糖传统制作工艺十分讲究，其流程有十一道工序，包括选料、炒花生、脱膜、熔糖、拌料，捶打、备馅、压片、包馅、切块、包装等。

技术要求做到“二准”：炒花生时火候看准，白糖、麦芽糖搅煮时火候看准；“三快”：花生仁下锅与麦芽糖搅拌要快，起锅后人工捶打要快，切贡糖及包装要快。

多年来，白水贡糖作为一种古早味与传统生计相结合的产物。它沉淀出龙海人对甜独有的手作工艺与家族记忆，也在龙海人的味觉中烙下了对甜的偏爱。

当然，陈峰是个例外，他对甜品不感冒，倒是比较偏爱咸味。

龙海除了贡糖这种甜品以外，海澄镇的一种甜品也非常好吃。

如果说白水贡糖作为龙海非遗美食响亮的名片，那么双糕润堪称为其双剑合璧的最佳良配。